在制作红豆红枣糯米羹的过程中，每一个步骤都需要细心和耐心。从挑选新鲜的红枣开始，到最终完成这道美味的甜品，每一个环节都凝聚了姚沐云的心血和热情。
姚沐云精心挑选了一些饱满的红枣，用清水仔细地清洗干净，去除表面的尘土和杂质，然后拿起一把锋利的剪刀，小心翼翼地将红枣核剪掉，这样可以避免在炖煮过程中红枣核的苦涩味影响整体口感。接着姚沐云将已经浸泡好的红豆和适量的清水一同倒入锅中，开中火煮沸。待水温升高后，她再将火候调小，转为小火慢慢炖煮。这一步需要耐心等待四十分钟，直到红豆变得绵软可口，释放出迷人的香气。
在炖红豆的同时，她也将同样已经浸泡好的糯米和黑米准备好。当红豆炖煮接近尾声时，她将糯米和黑米也倒入锅中，与红豆和花生一起煮沸。接着再次调整火力，保持小火状态，继续炖煮40分钟。这个过程中，她不时搅拌一下，以防糯米和黑米粘底或煮糊。当糯米和黑米变得柔软，并且花生也煮熟了之后，就可以进行下一个步骤了。
姚沐云将提前准备好的红枣放入锅中，继续用小火慢炖10分钟，这样可以让红枣的香甜味道充分渗透到糯米红豆羹中，使其更加美味。为了增添更多的香气和口感，姚沐云在红豆红枣糯米羹表面撒上一些少量的枸杞和桂圆干作为点缀，她轻轻搅拌，使这些食材均匀地分布在整个糯米羹中。
当所有的食材都煮好并且充分融合后，她将红豆红枣糯米羹盛出，装入精美的碗中。看着这色彩斑斓、香气扑鼻的红豆红枣糯米羹，姚沐云的心中充满了成就感，她知道这是她用心制作的成果，也是她对美食的热爱和追求的体现。