吉利丁片放入冰水中浸泡变软，柚子皮擦出细丝，一部分柚子果肉打成果汁，将柚子汁、白糖和柚子皮丝放入小锅里加热至白糖溶解，再加入泡软的吉利丁片搅拌至完全溶解。把淡奶油倒入干净的容器中，用电动搅拌器搅打至稠密，柚子吉利丁液倒入淡奶油中轻轻搅拌，切碎的柚子果肉加入慕斯混合物中继续搅拌均匀，将慕斯混合物倒入蛋糕胚上，轻轻敲打几下，让慕斯与蛋糕胚充分融合，将慕斯蛋糕放入冰箱冷藏至凝固；取出慕斯蛋糕，用吹风机在慕斯表面轻轻吹一会容易脱模。
柚子提拉米苏是第二款。制作柚子提拉米苏需要手指饼干，柚子皮糖，柚子汁，浓缩咖啡，马斯卡彭奶酪，白糖，鸡蛋，淡奶油，饼干棒。
柚子取出果肉榨成汁，马斯卡彭奶酪放入大碗中加入白糖，用电动搅拌器搅拌至顺滑；蛋黄和蛋清分离，把蛋黄加入马斯卡彭奶酪糖混合物中搅拌均匀。在一个干净的碗中，将淡奶油搅拌至硬性发泡，然后轻轻拌入马斯卡彭奶酪混合物中混合均匀。把柚子皮糖加入柚子汁中搅拌，制成柚子糖浆；把浓缩咖啡倒入一个浅碗里，加入柚子糖浆搅拌均匀，将一半手指饼干蘸入咖啡柚子液后排放在碗的底部，把一半马斯卡彭奶酪混合物铺在饼干上，用刮刀抹平表面；再铺上一层蘸过咖啡柚子液的手指饼干，用刮刀叠上一层马斯卡彭奶酪混合物后抹平表面；将柚子皮糖撒在马斯卡彭奶酪混合物表面，再装饰一层饼干棒。把提拉米苏放入冰箱冷藏四小时，让所有的味道融合在一起。取出提拉米苏，用刀切成适当大小的块状即可享用。
第三款是柚子曲奇饼干。低筋面粉，柚子皮屑，无盐黄油，白糖，食盐，鸡蛋，泡打粉，柠檬皮屑是全部的制作材料。
把柚子皮屑和柠檬皮屑放入一个容器中备用；然后将无盐黄油和白糖放入另一个大碗中，使用打蛋器或搅拌器以中速搅拌，直到黄油变得柔软顺滑且颜色略微变浅，接下来逐个加入鸡蛋并继续搅拌，确保所有材料充分融合在一起。将低筋面粉通过细网筛过滤到搅拌碗中，使用橡皮刮刀轻轻拌匀面粉，开启搅拌机低速持续搅拌直至面团形成。把柚子皮屑和柠檬皮屑加入面团中轻轻揉捏，让它们均匀分布在面团中。将面团整形成圆柱形，用保鲜膜紧紧包裹住面团，放入冰箱冷藏三十分钟。