先将山楂清洗干净并去除果核，然后将它们放入搅拌机中打成细腻的泥状备用。接下来，将适量的牛奶倒入锅中，接着加入一定量的白糖，并以小火慢慢加热，直到白糖完全融化，但注意不要让牛奶煮沸。随后，加入少量的淡奶油和之前准备好的山楂泥，继续搅拌均匀。最后，将山楂牛奶液倒入一个容器中，放入冰箱冷冻室，等待约 20 分钟左右，待液体稍微冻结时取出再次搅拌均匀。如此反复操作 3-4 次，直至冰淇淋完全凝固。当山楂冰淇淋制作完成后，在最上层撒上一些山楂果粒，再将其放置于冰箱冷藏保存，以便随时享用这美味的甜品。
山楂葡萄干司康是第四款。材料需要准备：低筋面粉，白糖，植物油，牛奶，山楂 ，全麦粉，盐，泡打粉，全蛋液，葡萄干。
将低筋面粉、全麦粉、泡打粉混合过筛，把糖、盐、植物油和过筛的粉类进行搅拌，用手搓至植物油与面粉完全混合均匀，并呈现粗玉米粉的状态。山楂洗净去核切成小丁，与牛奶一起放入料理机打成糊。在面粉中加入全蛋液和山楂糊揉成面团，再加入山楂小丁轻轻揉匀。使用擀面杖把面团擀成1.5厘米的面片，再用圆形切模切出圆面片，在面片表面刷上一层全蛋液，将切好的司康放入预热至185度的烤箱里烤20-25分钟就完成了。
山楂慕斯蛋糕是最后一种。预热烤箱至150摄氏度;将蛋黄和白砂糖放入干净无油的容器中用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀，慢慢加入玉米油，边加边搅拌，使油和蛋黄充分融合，再加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌至无干粉状态。在另一个干净无油的容器中，将蛋白打至起泡，加入几滴柠檬汁帮助稳定泡沫，分三次加入白砂糖，把蛋白打至湿性发泡，即提起打蛋器蛋白尖端呈弯钩状。取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中轻轻翻拌，混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌到蛋白和蛋黄糊完全融合。把面糊倒入铺了烘焙纸的蛋糕模具中轻轻震出大气泡，放入预热好的烤箱中烘烤50-60分钟，烤好的蛋糕立即从模具中倒出，放在冷却架上完全冷却后使用细线轻轻沿着模具边缘转一圈轻松脱模，蛋糕胚切成比慕斯圈稍小的尺寸。