奴才也吃过不少美食，不能说之前吃的一定不好，就是咱这味道，确实是咱大历朝独一份的，绝对能占有自己的一席之地。”
“那就好。”
“咱这几天，先让大家做着继续练练手，磨合磨合，保证每份出来的餐品，品质都相同。”
“嗯嗯，做的不错，就该这样，按照您的规划来，您继续忙。”
沈如意又看了看厨房的环境卫生，目前看着非常干净。
后期得保持住了。
至于切熟肉、切生肉、切菜的案板，各自分开用这事儿，后厨也在执行，满意。
沈如意看完后，朝着后面的院子逛了过去，后院不但有好多房子，还有个花园，花园里还有个小湖。
“这小湖是活水，还是死水？知道吗？玛瑙姐姐。”
“活水，从地下直接过来的。”
“不错，种点荷花下去吧，夏天一定非常美。就是不知道地下水的通道大不大，敢不敢放点鱼苗给养上。”
“听王掌柜说，这湖里应该种了荷花的，就是长的不怎么出彩。
等天暖和了，让人游下去看看，若洞大的话，用网拦截一下，放点大鱼下去，先试试。”
这后院，住一大家子人，一点问题都没有。
宽敞，这个酒楼，买的太值了。
沈如意一直走到后门这，打开一看，竟然是另一个巷子，这种格局不错啊。
“得安排人守好后门，就怕后期咱酒楼火起来了，别人使坏。
玛瑙姐姐，这块的守门人，找两会功夫的，一起守着吧。
酒楼之间的竞争，最容易使坏的地方，就是在食材上或者后厨动手脚。咱得提前预防预防，让守门的人提高警惕。
顺便养几条狗，咱酒楼又不缺吃的，光客人们的剩菜剩饭就够它们吃了。”
“好的，如意，我知道了，完了就去安排。”
商场如战场啊。
更何况，市场就这么大，没人愿意你做好做强做大的。
何况还是从他们手里分流客户。
几人又溜达着朝前面走去。
快出内院时，小郡王带着人快步走来。
“小郡王过年好，给你拜个晚年，几日不见，越发俊朗啊，你这是又长个了？”
“小黑炭，过年好，几日不见，你嘴皮子到是越发利索了。”
玛瑙直接把人带到了旁边的一房间，落座上茶，自己就去忙了。
“小黑炭，他们给你说了吧，开业时间选的元宵节那天。”
“嗯，说了，那天就非常好。”