“没错!从苏阳的动作来看,他肯定是会做饭的。”
“……”
观众们都兴致盎然的看着苏阳和老吴。
二人的动作一致,都是十分的娴熟老练。
苏阳脸色没有什么变化。
反观老吴,则是明显的吃惊了。
这个小子手法这么好?不像是这么年轻就能有的啊!
老吴可是几十年的沉浸。
苏阳,有二十岁吗?!
老吴心中忽然起了欣赏后辈的情绪。
他想着要不要在杀杀苏阳的锐气之后,苏阳要是实在崇拜他,他就收苏阳为徒了。
他这么想着,手上却一点儿也不慢。
充分体现了老师傅熟能生巧的功力。
第一道菜,二人做的都是白灼虾。
老吴将主材料,两对虾放在桌子上。
然后开始准备料汁。
他拿起茶匙,开始行动。
香醋一茶匙,生抽一茶匙然后调成味汁。
另外,还需要姜汁一茶匙。
姜汁需要现做。
老吴先将姜切成块后,然后捣烂挤出汁液。
姜汁能起到增香驱寒的作用,在做海鲜的时候,最好不要省。
况且这是苏阳买单,老吴专门多用了一些。
之后,老吴将目光看向了虾。
这是市场上买回来的活对虾。
昨天采购的时候。
老吴专门让摊主在袋子里加上冰水和冰块。
老吴昨天用水将虾冲干净,然后加入冰块放在冰箱里备用。
今天才刚拿出来的。
这样的活对虾,做出来的口感,更加美味。
那小子不知道懂不懂,便宜他了!
想到这里。
老吴忍不住看了苏阳那边一眼。
只见苏阳早已将料汁调好,开始往锅里加水。
老吴吃了一惊。
这小子怎么比我还快??
他赶紧往锅里加水,然后加入食盐,葱段,姜片,花椒,等待着水煮沸。
等到水开之后。
老吴加入了一茶匙白酒,然后把虾倒入锅中,轻轻搅动让其受热均匀。
在虾完全变色之后,水再一次沸腾。
老吴关火。
关火之后,老吴将虾捞出,放在旁边准备好的冰水之中过一下。
然后再次捞出来,放入第二盆冰水之中。
直到其完全冰镇。
老吴将盘子拿过来,将冰镇好的对虾放入盘子。