上齐。
两人在桌边落座。她盛了一碗乳白色的鲜汤递给他。
他尝了一口,称赞道:“好喝!汤的口味很清鲜!”他又吃了一口汤里的菜,再赞:“这个像笋一样脆甜的东西,好吃!”
她微微一笑,“那个叫蒲菜,产自大明湖。”她边说着也捧着碗喝起汤来。
“蒲菜?这道汤叫什么名字?”他问她。
“奶汤蒲菜。是济南第一汤菜。”
“鲁菜系?”
“是的。”
他瞅着她的碗里,“你碗里那几片米黄色的东西是什么啊?”他边说边端过她的碗来吃。
“那个是玉兰片。喂,你干嘛又抢我的碗啊?”
他边吃边说:“里面还有冬菇和火腿啊?还是你碗里的好吃!”
她无奈地笑一笑:“你碗里也有啊。”
“我就要吃你的!”他理所当然。
她又拈一只虾,“咔嗞”一声咬下去,嚼得酥酥脆脆,他立马抢过她手里剩下的半只虾喂到自己嘴里,边嚼边说:
“凤尾虾?”
“Bingo!江苏名菜。”
他竖起大拇指赞她技艺:“虾之上半去壳,下半仍留,炒熟时,上白而下红,宛如凤尾。”
她眼前一亮,惊讶出声:“你也知道《白门食谱》?”
他得意一笑:“不喝点墨水,怎么配吃你做的菜啊?”
她的眼弯成了一双月牙。
他用筷子戳一戳那盘鸡肉,嘴里嘀咕着:“这鸡皮的颜色好喜庆啊!”
“嗯哼,这是一款有酒有故事的鸡。”她叉起一块鸡肉说。
他捉住她的筷子,张口就把那鸡肉含进嘴里。
“诶!你又抢我的肉吃!”她嘟着嘴。
“我这是在帮你试菜!”
“好啊,小钦子,你倒是说说哀家这盘红颜鸡的味道如何啊?”她真摆出一副拿腔拿势的模样来了。
他宠溺地一笑,细嚼了几口,“肉质醇香软嫩,口感爽滑浓郁,食之不腻,有酒糟味。”他说道,“红糟?”
“是也。醉糟鸡,闽菜经典。红糟,是这道菜的灵魂。”她揭晓菜名。
他一口气连吃了好几块,“你怎么不多做一点啊,几筷子就吃完了……”