“做四川泡菜。”
东方新说着话，和赵小河一起捧着坛子进了屋。
川菜里有道很神奇的菜，就是泡菜，用萝卜叶、白菜梗、青菜杆、黄瓜、豇豆泡出来的。
不仅能直接配饭吃，还能做成泡椒凤爪之类的东西。
他让小河买了三个坛子，打算一个做泡椒，剩下两个做泡菜。
东方新把坛子放到阴凉的墙角，摆成一排。
接着从后院仓库拿来一袋辣椒，递给了赵小河。
“赵哥，帮我挑点品质好的辣椒出来。”
“就是没虫眼，没破损的？”
“对。”
赵小河点点头，找了张小凳坐下，开始挑辣椒。
同时，东方新选了些八角、桂皮，还有青红花椒，一起用水洗干净...
然后扔进一块土冰糖，加点红糖，上锅煮沸。
煮开后，加入食盐，搅匀。
等汤水完全冷却后，分别倒进那三个已经准备好的坛子里。
这时，小河哥已经把辣椒挑好了。
再把这些辣椒投到清水里揉搓清洗，又冲洗了两遍。
沥干水分后，东方新端着盆子，一股脑儿地倒进坛子，盖上盖子密封起来。
接着处理萝卜、包菜、大白菜、黄瓜和豇豆，也是同样的做法，最后全部盖严密封。
赵小河望着这三个坛子，眼睛闪闪发光。
“东哥，得腌多久才能吃啊？”
“大概五天左右吧。”
赵小河眨巴眨巴眼：“这么快就能吃了？”
东方新擦擦手：“时间太长也不好，腌制食品会生成亚硝酸盐，容易致癌。”
“哦哦，那我去上个厕所。”
“一起去吧，我也正好去。”
两人离开厨房，来到了洗手间。
东方新正解裤带，突然望向赵小河。
“小河哥。”
“嗯？怎么了？”
“你知道我刚才为啥不自己挑辣椒吗？”
赵小河愣了愣：“你不是得忙活泡菜的汤汁吗？”
东方新咳了一声：“那是一方面。”
“那另一方面呢？”
“你猜？”
赵小河还没开始猜，就感觉到某种灼热感从某个不可言说之处传来。
随即他哎哟一声冲出厕所，直奔院子里的水龙头。
哗哗的水流声中，东方新忍不住嘴角上扬。
没错，这就是他不愿意挑辣椒的第二个原因。
没别的，就是辣椒的灼烧感在某些地方特别明显。
听着赵小河的哀嚎，东方新不禁感慨大自然的奇妙。