一看那空荡荡的小板凳，脸色不由一黯。
赵小河昨天摘完辣椒没洗手，还敢上厕所。
结果那地方被辣得不行，肿了一整天。
三轮车蹬不了，连走路都疼。
没办法，只能请了工伤假休养。
但小河这一歇，东方新心里却不是滋味。
就像《亮剑》里魏和尚被土匪打死的感觉。
那时，老李也是整理铺盖时喊了和尚，才发现和尚不在了。
那幕的酸楚不知让多少人流泪。
还好，小河没大事，最多算个小挫折。
东方新微微叹了口气，只能自己夹了一口尝。
味道鲜美，肉末紧致弹牙。
尤其是吸饱汤汁的粉丝，一咬满口醇香。
嗯，不错。
给个9.9分吧，剩0.1怕自己骄傲。
东方新又从冰箱冷冻室取出大袋鸡腿和翅中。
切丁后放入碗中，加料酒和细盐去腥腌制。
随后热油锅，稍炸定型，再加花椒和干辣椒快炒。
滑炒就是借高温油让食材迅速成熟的技巧。
讲求外酥里嫩。
不久，一股麻辣油香弥漫开来。
吱吱冒油的鸡丁色香味俱全，看着就让人食指大动。
这时，门外传来一阵脚步声。
赵小河缓缓走近，嘴角的口水都快滴到地上了。
“辣子鸡，东方哥，你在做辣子鸡吧？！”
“对，要做川菜，辣子鸡是逃不掉的。”
“我去，我最爱吃辣子鸡了，快快快，给我双筷子！”
东方新忍不住瞄了瞄他那里：“医生好像说过，消肿前你不能吃辣的。”
赵小河犹豫半天：“就一点点没事吧？你也懂，现在啥病都忌辣，医生跟辣椒有仇似的，我不信吃一点还能咋样？”
“万一真出事怎么办，你本就是被辣椒弄伤的。”
“那就算以毒攻毒呗，大不了多肿两天！”
东方新嘴角抽了抽：“你真是宁可下面受苦，不愿嘴上吃亏。”
赵小河挪了过来，拾起筷子：“肿也有好处啊，这几天我都感觉自己男人魅力爆棚！”
“小河，肿总会消的，得认清现实。”
“这道理我懂，可惜我媳妇不在，不然非得让她瞧瞧不可！”
“啥玩意儿？？？”
赵小河话音一落，夹起一块辣子鸡往嘴里送。
鸡肉外皮吱吱作响，油而不腻，内里肉质鲜嫩多汁。
麻辣与鲜香交融，直冲脑门的香气让人欲罢不能。
“哎呀，这味道太上头了，东方大哥，你的手艺绝了！”
“少吃点吧，我都觉得你嗓子眼儿变细了。”
“嗓子变细和吃辣有啥关系？”
“和辣没关系，但和公鸭嗓有关系啊。”
“啥？？？”
东方新摇了摇头，拿起一根紫色茄子。
洗一洗，去头去尾，切成大约五厘米长的条。
撒盐腌个十分钟，挤干茄子析出的水分，下油锅炸得透透的。