这道菜口感柔软细腻，入口即化，曾两度出现在国宴上。
在故事设定中，文思豆腐是主角爷爷的拿手好菜。
所以，在深思熟虑后，主角决定在决赛中做出这道菜。
对于整部电影来说，文思豆腐所展现的刀工能让画面更加生动，让比赛过程更具观赏性。
因此，这道菜被设定为最终的争霸菜品。
东方新轻轻呼了一口气，接着，他左手执起刀，右手则温柔地触碰在豆腐光滑的表面上。
这次文思豆腐采用的是内酯豆腐，质地异常柔嫩，而且极易破碎。
稍一用力不当，就能让豆腐瞬间变成渣渣。
此刻，摄影师已将镜头对准东方新的手，调整好各项参数后，比了个“OK”。
随即，东方新手腕轻巧一转，刀锋便在嫩滑的豆腐中来回穿梭。
他的下刀速度并不追求快，而是保持在一个让人感觉恰到好处的节奏上。
毕竟，在京都影视城那次，就是因为切得太快，被吕导演喊停了。
吕导当时都急得差点哭出来。
“你这么嗖嗖几下切完，让我拍给鬼看吗？”
电影嘛，最终目标是让观众看得爽，刀功快到眼睛跟不上，那还有什么乐趣。
搞不好观众还以为是特效，一言不合就上网吐槽。
不过，即便这样的速度，《国际食神》的导演已经相当满意。
为啥？
因为东方新持刀的动作和速度简直太赏心悦目了。
冰冷的刀刃穿透细腻的豆腐，仿佛涓涓细流，节奏优美且异常工整。
特别是那清脆的“哒哒哒”声，让人听了都脚底痒痒想抖腿。
可就在这时，对面站的一个矮胖男子忽然冷笑了一声。
“一般般啦。”
“啥玩意儿？”这话一出，大家都抬起了头。
说这话的是个日式厨师小混混。
他剧中担任扶桑选手的替身厨师，本身也是位名声在外的大厨。
听说他最拿手的就是怀石料理，而且每天只做一桌，预订都排到四年后了。
从电影开机至今，这小混混就没少对中餐嗤之以鼻。
动不动就是轻蔑的笑声和挖苦的话语。
要不是电影还没拍完，这小子早就被打趴下了。
关键是，“一般”这个词，中日发音相近。
所以这句话不仅翻译能听懂，其他人也明白了。
“中华料理人の刀工は世界一だと自慢しているが、见たところこれは平凡すぎ。”
“日本佬说，你们华夏厨师老吹自己刀工天下第一，可我看这水平也太逊了。”
“豆腐持って来い、お前たちに扶桑の刀法を见せるぞ！”
“他又说了，把豆腐拿过来，让你们见识见识真正的扶桑刀技。”
翻译说完，连忙双手高举投降，表示这锅他不背。
阮制片人忍不住啐了一口，直接无视了他。
这到底是拍电影还是来砸场子的？
把你按到砧板上，比比是你切得快还是豆腐碎得快，怎么样？
但小混混不死心，自己拿了盒豆腐走上去。
随后，他紧挨着东方新，也开始切起了豆腐。
有一说一，这小混混的刀工确实有两下子。
他刀法的熟练程度和东方新不相上下，连速度都很接近。
切出来的豆腐既滑又细，而且排列得极其整齐，节奏感十足。
“哒哒哒”几声过后，两人的动作变得异常同步。