看了看被自己放在搪瓷盆里面的鲢鳙，在看了看时间，这会儿已经是下午五点了，到了下班的时间点，再过一会儿，四合院的人也应该下班回家了。
好久都没动灶了，看着这会儿正在水里扑腾的鱼儿，刘平安走到了水盆前，直接将其从鱼鳃出提起，拿起筷子筒里面的一根筷子，从鱼嘴里面插了下去，却又准确的避开了里面的内脏，不一会儿这条鲢鳙就不再扑腾了。
今天他打算将这条鱼来个一鱼两吃，鱼头鱼骨跟炖汤，再加上老豆腐，那味道，就一个字——绝。哦，对了，再在锅边上贴几个玉米饼子，不能了浪费了柴火。至于鱼肉，做一个水煮肉片——穿越成傻柱的前辈们讨好大领导的必备创新菜。
这水煮鱼，现在查资料说是83年的时候重庆厨艺大赛时候，一个川菜厨师拿出来的，但是想来肯定不是这道菜被发明的时间。
对于那些个所谓的创新，刘平安从来都是嗤之以鼻的，哪有那么多的知识给你创新，你又不是搞科研的。民间的这些吃法跟生活方面的创新，纯粹的就是为了合理的拿专利费，就跟高通这些个专利流氓一样。不合理，但是合法，就真的躺着赚钱，何尝又不是变相的垄断呢？果然，苹果每年给欧盟几百亿美金的保护费不是白交的，是真的赚钱。最近的16不就是将零件都跟ID绑定了吗？还换成了钢铁电池，不敢买，根本不敢买。
确定好吃法之后，就是一系列处理鱼儿的刀工了。去鳞去内脏，将骨头跟鱼肉分开之后待用。一阵子的忙活，这两道菜终于是炖在了厨房的两口锅里面。
这就是刘平安不