王大姐笑了：“这是好事儿啊，反正家里现在也没啥活儿，抽出来一天我没问题，咱们先定下菜色，做我的拿手菜，十个菜还不算难。”
景艳也跟着笑，俩人头碰头开始定菜单：本帮菜——腌笃鲜绝对少不了，重点是好做，一大锅熬煮下来，别说弄十桌，就是三十桌也能一锅出，只要锅够大；
油爆河虾?，速度快，河虾价格也便宜，十块钱能做出来二十来盘是没问题的，也不用怎么收拾，合适；红烧鮰鱼，这个是王大姐的拿手菜，每年过年餐桌上都会有这一道；红烧肉，适合大众口味，不容易出错。
湘菜——全家福，这可是湘菜中的特色，除了材料有点多，做法简单，可以提前准备好，之后做就比较容易了；百鸟朝凤，嗯，其实就是蒸鸡，一只鸡一桌，是不可能的，半只还是没问题的，小炒黄牛肉，牛肉片买些，湘菜、小米辣这些菜，菜园子里有的是，不需要额外花钱，嗯，划算。
东北菜——大丰收，土豆、南瓜、玉米、豆角、排骨丢在一起炖，这道菜景艳拿手，除了排骨要买，其他的家里有，足够用；
凉拌木耳，一把木耳泡发能拌出三盘子，好吃又解腻；锅包肉，是景艳爱吃的，但之前做的一直不太好，酸甜口的味道很难调，不过这两年王大姐做的已经很合大家的胃口，景艳就把这个也放了进来。
一共十道菜，自家地里能产出的没算进成本，要花钱买的差不多要十块钱一桌，利润确实不算高，当然，也是自家提供的菜色也足够有油水，都是硬菜，拿得出手。
菜单列好，递给沈爱国来看，沈爱国只看了一遍就笑道：“我虽然不知道味道如何，就看你这菜色，还有每道菜里面的主料就知道都是大菜、硬菜，你家做生意确实实在，这菜单我就不改了，那我们什么时候可以来试菜？”
景艳看向王大姐，王大姐想了想：“明天上午吧，全家福里面有些材料要提前准备，我今天下午在家先做，腌笃鲜和全家福里都要用到高汤，家里还有两根大骨头，回去我也要提前把汤煲好，明日做起来才会快些。”
沈爱国点头，从兜里掏出三十块钱递给景艳：“这是明天这桌的菜钱，明日上午我会把我媳妇儿一起带过来，要是我们都觉得可以那就按照这个来，这个菜单我能带走吗，想回去给家里人看看。”
景艳当然是同意的，誊抄了一份递给沈爱国后，送走了沈家父女，景艳直接拿出来八块钱递给王大姐：“这是你的那份儿，这回你是大厨，你理应分的最多”，之后又给每个店员六毛钱，“这是你们明天额外做活儿的辛苦费，大家别嫌少。”
大家哪会嫌少，这是东家自己接到的生意，就是不给钱也是应该的，现在有钱拿，每个人都很开心的接过钱，按照景艳菜单上列出来的材料各自去准备了。
第二天，沈爱国一家人过来试菜，看到上桌的菜码，三人都是一脸的震惊：“这就是这次宴席的菜码？”沈爱国的妻子指着满桌子的菜问道。