处理就是一大难题。
还好院子里面有个阳光房，夏安安不用担心太冷，可以慢悠悠处理这些东西。
两个人把最外面的包装拆开，全部放进大铁盆里面，然后搬到阳光房里。
打开水龙头，先泡上一会儿。
把所有的东西都搬进来之后，再进行下一步处理。
鸭头是最难处理的，嘴，耳朵，鼻孔里面都要仔细清洗干净，一个一个接着处理。
不能像鸭肠那样放在一起揉搓，就能吸个七八分干净。
夏安安试了两三个工具才找到一个顺手的。
鸭肠则是要把里面的肥油撕干净，用料酒泡上一会儿，去除里面的腥味。
鸭脖上面的肥油也要处理好。
夏安安和陶莲两个人都是第一次做这件事情，速度自然慢了一点，不过熟练之后速度变加快了不少。
“安安，你们在干什么呢？”
隔壁的栅栏处传来傅阿姨的声音。
夏安走过去将两个院子之间的小门打开，“我打算年前做一部分货，在年夜饭的晚上可以边看春晚边吃卤味，今天就买了一些，打算先练练手，如果好吃的话，过两天就多做一点。”
“卤味，你居然还会做这个？”
傅母别说有多惊讶了。
之前傅思嘉给她带来了夏安安做的肉肠，她觉得根本就不像是自己家里能够做出来的味道，还以为是骗人的。
这小姑娘年纪轻轻的，怎么就能做出来那么好吃的东西呢？
夏安安开口：“我也是第一次做，不知道能不能成功，等做好了我给你送一份。”
“这怎么好意思……”傅母自然也是想尝尝的。
正好她今天也没事，于是说：“那我过来和你一起做吧，今天我不用去公司，也想看看你这鸭货是怎么做出来的。”
“好啊，如果你不嫌弃的话，那我们就一起。”
夏安安给她找了一副手套，让她清洗一些比较好清理的东西。
“这么多，做了能吃完吗？”
傅母看着满满当当三大不锈钢盆里的东西，忍不住问。
“可以我打算做了这些送给你们，还有其他朋友一部分，剩的就不多了。”
而且自己家里那两个的胃口可不是一般的大。
做普通的饭量都不够他们塞牙缝的，幸亏是家里有钱，如果没钱的话，都要养不起了。
“好，那我可要尝尝这卤味儿到底是个什么味道。”