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农村的一天始于鸡鸣狗叫。
此时,天色还未大亮。
宁毅轻身离开床铺,怕吵醒这一大一小。
有一说一,别看苏果平日里是清冷范,但这一睡着……
姿势豪放,尽显无拘无束。
而宁瑶此刻就像是一只树懒,整个人趴在苏果身上,小脸紧贴着小腹,小手按在她春光外泄的胸上。
这一大早,可真是让人口干舌燥啊!
下到一楼时,母亲和父亲也起来了,一个去隔壁菜圃打开鸡笼,一个去厨房起锅烧水。
“半夜瑶瑶哭啥子?”
“做噩梦了!”
“后头是你陪她睡的?”
“嗯!”
“你……也在主卧哦?”
铺垫半天,母亲就是想问这个。
和母亲展开这个话题,宁毅觉得有些尴尬,便马上岔开了:“早上吃啥子?”
“红苕稀饭,煎蛋、凉拌折耳根,卤牛肉,再弄个红糖糍粑,够了不?”
平常父母在家弄早饭,基本就是稀饭和泡菜打发了;如果再有宁瑶,会弄上煎蛋。
但现在有苏果这个“贵客”,母亲也不嫌麻烦了。
“还有鱼没得?”
“还有两条鲈鱼,打算炖汤的。”
“捞一条出来,我来弄个鱼饼!有营养些。”
“要得!”
虽然不知道鱼饼是啥,但母亲很清楚儿子是大厨,所以很自然地将厨房的所有权让了出来。
鱼饼,一道地方传统小吃。
历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。
肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富。
在兼容并包的天府之国,鱼饼确实很少见,但不是因为大家不喜欢吃,而是鱼饼的最佳原料:东海的鮸鱼、马鲛鱼不好买到。
鲈鱼,只能凑合。
这道菜宁毅是在某音上看到的,今天还是第一次做。
第一步:将鲈鱼鱼肉自两侧大刀片下来。
第二步:鱼肉改刀切成小块并剁碎,带点颗粒感最佳。
第三步:加和鱼肉一比一的猪肉碎,放入切碎的姜丝和葱花,加入黄酒去除腥味,生抽、耗油一勺,胡椒粉、盐、白糖半勺,最后加入两大勺红薯粉搅拌均匀成Q弹的肉馅。
第四步:热锅上油,肉馅用保鲜袋挤压成圆饼状,煎至两面定型成金黄色即可出锅。
装盘的时候再用香菜叶点缀,一道鲜美营养的川式鱼饼就做好了。
他在厨房忙碌的间隙,家里的贵客们也都起床了。
宁瑶有了苏果,也不喊舅舅和姥姥了,穿衣服、上厕所、洗漱一条龙。
“这半夜……什么情况……啊?”高露带着一脸坏笑跟在苏果二人身后。