在秦汉时期，凤州是关中通往汉中的重要通道之一，也是军事战略要地。汉朝时期，凤州地区的农业和手工业得到了进一步的发展，成为了当时经济较为繁荣的地区之一。
隋唐时期，凤州迎来了它的鼎盛时期。隋炀帝曾多次巡幸凤州，这里成为了皇家的巡游胜地。唐朝时期，凤州作为交通枢纽和军事重镇，地位更加重要。唐太宗李世民曾多次派遣将领驻守凤州，以抵御外敌的入侵。同时，凤州也是丝绸之路上的重要一站，贸易往来频繁，文化交流活跃。
宋元时期，凤州的政治地位虽然有所下降，但经济和文化依然保持着一定的繁荣。这里的陶瓷、纺织等手工业发展迅速，与周边地区的贸易往来不断。
明清时期，凤州的城市建设和文化发展达到了新的高度。明朝时期，凤州城墙得到了大规模的修缮和加固，城市的防御能力得到了进一步的提升。清朝时期，凤州的文化教育事业蓬勃发展，出现了许多文人墨客和文化世家。
近代以来，凤州经历了抗日战争和解放战争的洗礼。在中国共产党的领导下，凤州人民积极投身革命斗争，为新中国的成立做出了重要贡献。
凤州古城流传着许多动人的传说和典故，为这座古老的城池增添了一抹神秘的色彩。
“消灾寺祈福”的典故由来已久。消灾寺位于凤州城外的豆积山上，始建于唐代。相传唐玄宗李隆基曾在此祈福消灾，寺名由此而来。消灾寺内供奉着众多神灵，香火旺盛，每年都吸引着无数善男信女前来祈福。
还有“凤女吹箫”的传说。相传在很久以前，凤州有一位美丽善良的女子，名叫弄玉。她擅长吹箫，其箫声悠扬动听，能引来百鸟朝凤。一天，弄玉在梦中遇到了一位英俊的少年，自称是华山之神，与弄玉情投意合。弄玉醒来后，便向父亲秦穆公诉说了梦中之事。秦穆公派人寻找，果然在华山找到了这位少年，名叫萧史。秦穆公成全了他们的婚事，萧史和弄玉婚后经常在凤州的一座山上吹箫，箫声美妙绝伦，引得天上的凤凰纷纷飞来。后来，萧史和弄玉乘凤成仙而去，这座山也因此被称为“凤台山”。
“凤州神泉”的故事也颇富传奇色彩。传说在凤州城中有一口神奇的泉水，无论旱涝，泉水始终清澈充盈。曾有一年大旱，周边河流干涸，唯有此泉依然水流不断，拯救了当地百姓。人们相信这是神灵的恩赐，对这口泉充满了敬畏和感激。