阳荷花听了,沉默了一会,才说:“主任,你说的我能理解,我也接受,但是我有条件,已经上灶了的厨师他们有意向可以来学习怎么做大锅菜的,像什么学徒工之类的,我暂时不考虑。”
“你也知道,教有基础的厨师他们只要掌握了炒菜好吃的窍门后,这自然来食堂吃饭的工人也没那么多的挑剔了。”
教学徒工出师,太麻烦了!
再说有些学徒工是有师傅的人,她阳荷花可不想干这么吃力不讨好的事情!
“欸!欸!这没问题!我让他们轮着来,只要能做出可口的大锅菜了就行,至于小炒,也不指望了。”罗琼芬在听到阳荷花有条件后心里不免咯噔了一下,结果一听到就这,她当即拍着大腿,点头同意了。
罗琼芬的要求本来就不高,工人能够吃上一顿可口的饭菜就行,只要不像之前工人们说的猪食,至于阳荷花的小炒技术,她没有觊觎之心。
得到了自己想要的结果后,罗琼芬是喜笑颜开地离开了二食堂。
很快又带着两名厨师回来了。
这是三食堂上了灶的两名厨师,一个年轻,二十多岁,一个四十多岁。
马师傅则被食堂主任罗琼芬拉壮丁直接到三食堂帮忙去了。
经过了一番介绍,很快众人就开始了今天的忙碌,这两位新来的厨师切菜,阳荷花则带着帮厨和学徒工开始揉面整窝窝头以及三合面馒头。
仓库送来的东西里用来白面馒头的材料不够,也因此白面馒头是没有了的。
今天的荤菜是韭菜炒鸡蛋,算是一道荤菜吧。
在炒菜的时候,那两位师傅看着阳荷花人柔柔弱弱的,很是轻松地就将一口大铁锅里的干锅土豆片那是颠得飞起来,脸上都是震惊的表情。
像是看到怪人一样的眼神看着阳荷花。
说真的,不论是大锅菜还是小炒都是十分考验厨师的技术。
大锅菜的难点在于笨重,且火力分布不均匀,手艺不到家的厨师在炒大锅菜的时候会导致有些菜已经熟了,而有些菜还是生的,或者有些菜糊掉了,而有些菜刚刚熟的这两种结果。