等马华把他所探知的信息说完,就跟着师傅阳荷花准备起了食材。
黔菜的特点是辣醇,香浓,酸鲜,味厚。
阳荷花本来打算做酸汤鱼的,可奈何他们后厨没有黔省本地的酸汤,现做那肯定是来不及的,就做酸菜鱼吧。
一道酸菜鱼,一道糟辣鱼。
另外也把老母鸡剁成小碎块,做成了辣子鸡。
排骨整成了薄荷炸排骨。
野猪肉的话,阳荷花加上鲜蘑菇,辣椒,土豆等,做成了大锅菜,红焖野猪肉。
当然,是土豆多于野猪肉的,不然,这肯定是不够那么多工人吃的。
吃小灶的人是差不多十一点半的时候来的。
在给包厢那边上菜的时候,阳荷花也让马华他们端菜的人上了这一道红焖野猪肉。
今天后厨里弥漫着的味道有很多种,其中最浓重的就是香辣味,身在其中的人,喜欢辣椒的那自然是沉迷于当中,不怎么受得了的人就是一直在打喷嚏,哪怕觉得味道很香,可自身的鼻子还是受不了这个刺激。
马华眼里含着泪花:“师傅,您这手艺实在是太好了!我刚给那边上菜,都听到新来的陆总工对您的手艺赞不绝口啊!”
今天跟在师傅阳荷花身后,马华只觉得自己学到了不少,可他还是没有到上灶的时候,除了锻炼自己的刀功,就是在师傅阳荷花炒菜的时候跟着学。
不过马华倒也不气馁,这毕竟是厂里的招待餐,是小炒,他要是真能上手了,那可不得是已经出师了啊!
阳荷花在给三孩子打菜,听了马华的话,她只是唇角弯了弯,并没有说话。
等望着他们三个小孩子已经端着铝饭盒到了过道那里坐着小板凳吃饭了,才顺带着放了几张饭票和钱进盒子里,也打了一个饭盒的菜合上装进了自己的柜子里,准备把这个铝饭盒带回去等吃晚饭的时候吃。
但逢厂里有送什么肉菜过来的时候,他们后厨的人瞧着菜色不错,都会买点装进铝饭盒里,准备下班回家给家里人吃。
这都已经是常规操作了。
大家都觉得很正常。
毕竟这年头,要想天天吃肉,那可真是一种奢望。
在工厂里上班的人,不管是后厨的人还是车间的工人也好,都会把好菜留着带回去,给家里人一起吃,改善一下家里的伙食儿。
阳荷花他们食堂后厨的人吃饭是不要钱票的,所以只要遇到好菜,都会咬咬牙买一份荤菜回家。
“马华,新来的陆总工人长得怎么样啊?”阳荷花这会也端着个饭盒在吃饭,头没抬,问了这么一句。
在这个年代,阳荷花并没有遇到长相特别出挑的男人,虽然阳荷花心里也清楚自己不会再婚,可这并不影响她看美色。
再说了,爱美之心,人皆有之。