之所以安排了两个人，想着也是因为田笑安何田笑泉两个人年纪都还不大，不够成熟，两个人在一起也可以互相商量，互相鼓气。
万一到时哪个人有点事不能送货，另一个人也可以顶上，不会出现纰漏。
田长木夫妻负责宰杀组，到时田长木带几个庄子上的男人负责根据采购单上的数量宰杀鸡鸭鹅猪，而田长木的妻子张氏则带着一批庄子上的女眷给鸡鸭鹅褪毛剖肚清理。
女儿田笑荷负责收集各种家禽内脏和鸭毛，鹅毛甚至于猪鬃这一块。因为国子监是不收这些家禽的内脏的，扔掉肯定是不行的，花蕾另有打算，所以让田笑荷负责这一块。
顺便把鸡鸭血还有猪血也收集起来，分别做成了各种的猪血，鸭血豆腐，放到豆腐坊这边，和每天的白豆腐豆干一起售卖，也和附近的村民置换。不过价格相对便宜，半卖半送的，很受村民们的