他也瞬间沉醉了，并忍不住想再吃一块，还招呼庞亦津一起过来吃。
庞亦津挣扎着拒绝了，他觉得不合适。
他的拒绝让齐禹清醒过来，忙侧过身用身体挡住梅菜，阻止齐清河再吃第三块：“爸，再吃就真要被看出来了！小心老妈掐你耳朵！”
齐清河停下筷子，下意识摸了摸耳朵，打了个寒颤。
丢掉筷子，他嘿嘿笑道：“没偷吃没偷吃，厨师的事怎么能叫偷吃呢？做出来菜我尝尝咸淡不是很合理吗？哪个厨师做菜不尝咸淡？”
齐禹：……
虽然明知道他是在强词夺理，但齐禹觉得非常有道理。
可惜他觉得有道理没用，寸英莲同志肯定不认。
把扣肉放回蒸笼里保温，齐禹岔开话题问：“爸你觉得这肉还有没有可以改进的地方？”
齐清河认真想了想：“蒸的时间不太够，肉再趴烂点更好吃。另外鲜味也不是太够，你下次做的时候可以试试淋一勺我吊的高汤，不用多出锅前半小时淋一勺就够了。”
齐禹点点头，同时发动鉴定技能。
“一份差强人意的梅菜扣肉（B+级）：五花肉品质尚可，新鲜度尚可，梅菜略有不足，调味稍有欠缺，蒸制时间不足。”
不出意料，B+级，而且问题跟齐清河点明的也差不多，只是更细致一些。
但改进的空间不大，梅菜品质不是齐禹能控制的，调味短时间也难有大的突破，至于时间，明天上课前先蒸一锅多蒸一两个小时就是了。
琢磨片刻，他回到灶台前，又炒了一大锅菠萝咕噜肉，接着便起油锅炸鸽子。
这次的鸽子他炸的也特别顺，眼睛仿佛穿透了鸽子皮看见了里边的肉，淋油淋到恰到好处时便福至心灵的收了手，装盘。
按照惯例，出锅的乳鸽还是让庞亦津和齐清河把他们的份吃了，这菜就得出锅时吃，而且大家按只分，量都固定，他们提前吃其他人包括寸英莲在内都不会有意见。
齐禹自己也先吃了一只。
瞬间惊喜的瞪大眼睛。
刷过脆皮水的乳鸽品质果然高了不少，外皮十分酥脆，一咬就破，浓郁的汤汁混着皮下的油水溅进嘴里，虽被烫的泪眼汪汪，但那份极致的鲜香让齐禹觉得很值。
“一份品质尚可的红烧乳鸽（A-）：火候掌握极好，卤水品质上佳，阴晾时间不足，脆皮水麦芽糖偏多蜂蜜偏多红醋略少，刷水次数不够。”
一看鉴定结果齐禹就知道，他炸乳鸽时厨神的直觉发挥了作用，以至于即使脆皮水质量略有不足，但因淋油时火候掌握极好，仍硬生生拔高了这道菜的品质。
一份吃过好几次的菜品获得了质的突破，那种吃进嘴里后对比之下产生的惊喜感，比吃一份全新的佳肴要强得多。
齐禹连忙将乳鸽端出去分给大家享用。
仍在干饭的食客闻到熟悉的香味，纷纷陷入沉默，并表示很后悔晚餐又赶了个晚场。