她之前打算酿酒的时候，就抽空做了一批酒曲。
而且制作酒曲的东西郭爷爷那里都有，沈呦呦用辣蓼草，丁香，甘草，茯苓，墨旱莲，以及米粉做的。
就是将几种草药捣烂成粉末，和大米粉混合搓成小团子。
不过还需要几颗老酒曲捣烂成粉末，作为曲引，撒在丸子表面。
想要小团子更均匀的沾满老酒曲，找个小竹箩，晃悠晃悠就行。
之后在一个大竹箩里放一些稻草，将做好的新酒曲放进去，盖上一层绵布，放在阴凉处发酵三至四天，
当新酒曲长满一圈菌丝后，在放在小竹箩里滚动几下，让那些菌丝全部贴合在酒曲表面，就可以拿出去太阳底下晾晒三四天。
听上去还挺麻烦，但做起来还挺好做的。
这会沈呦呦就是把那些装瓶子里的酒曲拿出来，捣烂后加一些白糖，用凉白开冲开，还要静置两刻钟，
才能放进装满柿子果酱的塑料桶里，用干净无水分的筷子搅拌均匀后，密封即可。
做完一天的柿子酒，沈呦呦站起身捶捶腰说：“这一天天的，可给我累够呛！
你们回去做的时候，发酵前两天，每天摇晃酒缸几次，之后就可以不用摇晃。
大约过六七天，等里面不再产气了，就可以过滤酒液到另一个坛子里。
如果你们爹喜欢喝度数大的，就可以搬我家里来，我在给你们蒸馏提纯。”
那几个学酿酒的姑娘，有一个是养猪大户广申爷家的唐香桃，这姑娘和九族姑娘们还比较熟悉。
她拉着沈呦呦的手笑眯眯的说：“谢谢你啊，呦呦！”
“不谢不谢，别客气，你们不是也帮着我们做了一日酒吗，就当交学费了，哈哈！
不过你回去记得跟广申爷说，酿出来的酒是橙黄色的，但如果经过蒸馏，就清澈透亮了。”
“嗯嗯，行，我爷肯定喜欢你说的那个蒸馏过的，以前家里酿的梅子酒或者米酒，他总是说没有县城谁家谁家酿的酒够味儿。”
沈呦呦被香桃的话逗笑了，那语气还是模仿她也说的，还真有点像模像样的。
而沈呦呦没有看到的是，刚刚她奶和方奶奶过来抬苞米面，走的时候正好看见她站在那里捶腰说：“一天天要累死。”
老太太又忍不住和方老太吐槽了：“你瞅瞅，就我家呦呦，一日日的鼓捣鼓捣那些柿子，她就说要累死，我瞅着她是最不累的人了。
前些日子削柿子皮，我就看见她只管监工，根本不待削一个的，