30分钟之后,申宇志还真的十分准时的就到了朴叙俊的家里。
不想食物因为放太久冷掉而影响味道,所以朴叙俊一看见申宇志,就急忙的让他吃吃看。
“快点吃吃看”
“味道是不是跟那天的不一样”
慢慢咀嚼自己嘴巴里的牛肉饼,虽然有点冷了,不过跟那天吃到的的确有那么一点不同。
“好像…不太一样”
等了30分钟,朴叙俊等的就是这个答案,不断试吃的他,总觉得哪里奇怪,不过偏偏自己都按着食谱做的,所以极度需要一个人来评断。
“我就觉得不一样”
“帮我看看哪里作法怪怪的”
这次的牛肉饼,与一般牛肉饼最大的不同点,就是内馅是松软的栗子糕,而且从同头到尾的每一个步骤,都必须全手工,就连制作栗子糕也是。
申宇志让朴叙俊按着他刚刚的步骤在做了一次。
每个步骤都亲眼看着,申宇志终于抓出了问题点。
“原来是这里”
“面团的比例怪怪的”
朴叙俊不小心把面团的重量给记错了,在固定的烤箱秒数之下,所以过多的面团导致受热不够,吃起来的味道透不过面团,牛肉跟栗子的味道无法顺利的结合。
再次的制作牛肉饼,那个熟悉的味道,代表问题顺利的解决了。
稍微放松的朴叙俊,放松的喝着啤酒,对于这个新来年纪比自己小上许多的pd,又更加的放心与信任。
“不过…想不到是你负责这个部分”
“以为会是之前的pd一起”
那该死的习惯,总是会让人怠惰而不想做出改变,这对朴叙俊来说也一样,想着会是之前合作过《尹食堂》熟识的pd,结果想不到却是一个新面孔,所以一开始接触时,还不是过于放心。
在《coffeefriends》时,也有跟着柳演锡一同额外找厨师学习橘咖椰酱的作法,所对于这个部分申宇志更加的有经验,知道在教学的过程,除了拍摄画面之外,需要更加注意的地方是哪里。