俩孩子齐齐点头。
宋晓道:“我们吃了黑天天,现在不饿。”
“行,那我放碗柜里,晚上做饭时再热一热。”
虽说如今已是夏天,气温很高,但放到晚上再吃,这几个包子还不至于放坏。
“江河还没回来?”宋青山问道。
周葭月摇摇头:“没呢。你也别太担心,江河虽然年龄比你小,但他也是个有主意的人,他自己能应付。”
话虽如此,她的心中也还是有些担心宋江河。
主要是怕他碰壁后,会打击他的信心。
宋青山道:“我对他有信心。”
“既然如此,那就更没什么好担心的了。”周葭月轻笑。
“你说得对。”宋青山也微微扬了扬唇角。
此时正值一天当中太阳最毒辣的时候,外面晒得很,一家人便都在家里待着。
宋青山和宋芸香带着俩小的在堂屋里剥石花籽,周葭月则独自一人在灶房里处理上午摘回来的柠檬。
若只用来做冰粉,山上那些柠檬是用不完的,而且她有商城,实在不行可以在商城里买一些。
她打算拿一部分柠檬做成柠檬酱。
做柠檬酱不难,只是有些费时间而已。
她从背篓里拿了二十个柠檬,柠檬个头不大,差不多也就三斤左右。
将柠檬清洗干净后削皮,要尽量削得薄一点,若是削到里面的白皮,做出来的酱容易发苦。
削完皮,将果肉上的那一层白皮全部剔除干净,然后去核。
等二十个柠檬全部去皮去核后,再将削下来的黄皮切成丝,尽量切得越细越好,果肉则是切成一小块一小块的。
然后,切成丝的柠檬皮加适量清水煮开后再煮两三分钟,将柠檬皮捞起来用冷水冲洗过后,再冷水下锅反复煮两次。
煮第三遍后将柠檬皮捞出再次用冷水冲洗。
之后将果肉倒入锅中加少许水,再加入柠檬皮和适量的糖,大火煮开后转小火慢煮一刻钟左右。
等煮了一刻钟后打开锅盖,用锅铲翻转搅拌,直到柠檬皮变软变透明为止。
若有蜂蜜,还可在这时加入适量蜂蜜。
到此,柠檬酱便做好了。
放糖时,周葭月用了二两左右的麦芽糖,又在做的过程中从商城买了适量的白糖加进去。
柠檬酱的甜度全看个人口味,