嘉酿、金陵酿、听花酿，形成低中高市场的三种搭配，构成了南京镇守太监的王牌产业。当然这里面宫里内帑抽走八成利润。好处是官员只有喝这三款酒才不算贪腐请托，才会被朝廷默许。
既然是低中高的搭配，也就在这大半年形成了一个喝酒的默契，初次接洽试探喝嘉酿、合作过程中喝金陵酿，合作完成庆功喝听花酿。当整个大明官员都喝上这三款酒，天下哪儿还不是稳如泰山。如果不是，一定是有人酒喝少了，之间请当事人出来多喝点就自然摆平了。喝酒也能治国，其中大学问妙不可言妙不可言啊。
这酒桌文化虽然是前段时间莫斯科公国的那个什么教士柳常青传过来的，但似乎比什么儒教君臣父子更加适合大明。柳常青在保定组织教众维持防疫秩序就靠喝酒激励信众中的青壮。效果非常明显。在南京不到大半年，也没谁规训宣传，大家都觉得理所应当起来。就在在坐的谭纶也没觉得有什么不正常。喝酒不都是这么喝吗？
胡应嘉以前在京师能喝到这种好酒的机会几乎没有，御史别说喝金陵酿了，就是买嘉酿的钱都不会有。出任钦差御史，晋商四大家倒是贡献了好些金陵酿与以前的杭州酿，现在到了南京才发现这酒居然有这么多门道。
胡应嘉按照吕芳说的轻轻小酌一口，然后在嘴里回了一下再喝，果然不烧喉咙，还有回甘。确实有些精妙。
“这酒，这酒，真是好酒啊。嘉酿庆祝嘉靖朝，也是好名字。只希望往后我大明嘉靖朝犹如这嘉酿的销售一样，迅速上涨。只是几位也算是封疆大吏了，总不会是就为了介绍这新出的嘉酿吧。趁着下官还没喝醉，诸位有什么吩咐可以直说，免得后面醉了可就白吃这顿酒了”
吃人嘴软，拿人手短。这道理胡应嘉还是明白的，干脆在第一口酒后就挑明了。当然胡应嘉也是个爱喝酒的，因此生怕闹翻，第一口喝完还伸舌头舔了一下杯沿。