“孟博士，这次的味道如何？”
崔韵清双手托着腮，满怀期待地看着坐在对面的孟昉。
孟昉夹起一块蒸得恰到好处的软烂鸡肉，放进嘴里细细品味起来。鸡肉经过米酒的温柔浸润，变得异常嫩滑，肉质细腻到几乎不用咀嚼，便在口中缓缓化开，释放出层层递进的滋味。先是米酒的清甜，随后是鸡肉的醇厚，两者相互交织，形成了一种难以言喻的美妙口感。
这正是自己记忆里的味道。
看到孟昉的表情不自觉舒展开来，崔韵清脸上的笑容更加灿烂了，拿起勺子给客人盛了另一道菜，“来来来，尝尝这个！这是我跟别人学的鱼籽豆腐！应该也很好吃！”
“鱼籽......？”孟昉看着碗里金黄色的鱼籽有些犹豫，“鱼籽这东西，现在应该很不好搞吧？只是吃个便饭而已，你们太破费了。”
“哪里哪里。”史岩笑着摆摆手，“根本谈不上破费。孟博士你大概没注意到，现在各种生活物资比以前要丰富得多，最困难的时期已经过去了。”
“......是吗。”孟昉夹起鱼籽豆腐放入口中，若有所思地回忆起来。
好像确实是这样。
曾经有很长一段时间内，食堂里能提供的蛋白质来源极为有限，主要依赖于鸡蛋、鸡肉以及少量猪肉，就连豆腐也显得尤为稀缺。至于绿叶蔬菜，更是仅限于几种常见的野菜，主食则几乎被各式各样的玉米和红薯制品所占据。尽管孟昉并非对食物有着过分挑剔之人，但从这些细微之处，她仍能深刻感受到那时全国物资供应的极度紧张与困顿。
然而，不知从何时起，食堂的菜肴悄然发生了变化。鸭肉、鱼肉乃至牛肉逐渐成为了餐桌上的常客，主食也悄然回归到了米饭白面。绿色蔬菜的种类和数量更是指数级的增长，已经恢复到了研究所刚建立时的伙食标准，甚至每餐还有不限量的新鲜水果供应。