这种方法是利用干燥的沙土，来保持蔬菜的新鲜度。
同时沙土也要保持干燥，以免蔬菜受潮变质。
江雪当时听到了这里之后，她就在心里面想着，这种方法应该是比较适用于北方的。
南方地区冬天的气候，都比较的潮湿和阴冷。
要是人们把这种方法，用在南方地区的话。
那怕是没过上几天，蔬菜就都要起霉点子了。
葛大娘她们储存的这些食物，都是她们从自家的，自留地里面收获得到的。
越众大队上挖起来的蔬菜，都是需要先收集在仓库里面去的。
等到会计他们算了账之后，才会再分下来给大家的。
那等的时间可就长了，葛大娘她们都觉得储存‘秋菜’，这么重要的事情要赶早啊。
而且收到大队仓库里面去的那些蔬菜，放久了也就不新鲜了。
也不知道到时候，发下来分到他们手里的，还能有多少是完好的。
说不定这些蔬菜放的久了，都要开始腐烂了呢。
所以当葛大娘她们开始采摘，自留地里面的蔬菜的时候。
她们就从菜地里摘下来，直接处理好了，再存到地窖里面去了。
而且即便葛大娘她们自家有自留地，她们种出来的菜和红薯，以及是土豆这些东西。
她们也都是绝对不会，敞开了肚皮去随便吃喝的。
她们家里面都是，在收获的时候吃一些。
剩下更多的是留存着，放到地窖里面去藏好留作冬天的口粮。
夏天她们自然会上山去挖野菜，找野果，还有找一些山上的根茎植物。
类似于山药和葛根这些东西，把这些东西从山上带回来。
洗干净了之后再加工成食品，然后再搭配着分到的粮食一起吃。
虽然这个时候的野生植物，它们的口感都不会太好。
酸涩且直击人心的口感，让人不想再尝第二遍。
但是只要能填饱肚子，就已经是万幸了。
而等到了冬天的时候，山上没有野菜和野果可以吃了。
她们就会再去吃，之前存放在地窖里面的那些蔬菜。
林二妮作为大队长的弟妹，她的觉悟也是很高的。
她也很关心江雪他们这些，刚来下乡的知青呢。
林二妮心想，也不知道江知青他们，有没有开始为过冬做准备了。
她对着江雪说，“江知青，你也应该学着我们的样子去做的。
你需要储存好尽量多的大白菜，还有红薯和土豆以及萝卜这些食物。
这样的话，手里有了食物。
到了冬天看着家里能吃的东西，一天一天的在减少的时候，你人也就不会觉得那么的心慌了。”
江雪知道大娘们都是好意，她笑着点了点头，又对着葛大娘和林二妮她们道谢。
她说，“是，林大娘，葛大娘，你们说的都对。
我们这些刚来下乡的知青，还真的是没有什么生活经验呢。
还得多谢你们愿意指导我呢，大娘们，我要谢谢你们啊。”
其实江雪也知道，她们需要早一点，在知青点的地窖里面，放上一些食物装样子的。