日本人兴起吃牛肉起源于明治维新时期，为了向西方学习日本政府提出牛肉强身健体的口号鼓励日本人以牛肉为主要肉食。
同时从西方引入大量的肉牛品种到日本本土进行改良最终使和牛成为一个世界闻名的肉牛品种。
鲁斌由于牛排烹制技艺高能够满足日本在沪高官的各种刁钻口味，所以上海沦陷后处在日占区的德大并没有受到多大影响。
同时德大的生意反倒因为日本在沪高官的青睐变的一座难求，能够在德大吃到鲁斌亲手烹制的牛排成为了在沪日本人之间一件值得夸耀的事。
按照现在日本人中二的说法鲁斌就是当时上海滩的牛排仙人。
不过鲁斌并没有因为这些虚名沾沾自喜，自年初对自己有知遇之恩的陈安生去世后更是把协助陈的后人将德大这块招牌长久的做下去视为自己的余生目标。
此时，鲁斌正一脸严肃的站在厨房门口对所有厨师做开业前的训导：
“老刘，十八号去华懋饭店帮忙的厨师名单拟好了吗？”
副厨老刘从上衣口袋拿出一张折好的纸递了过去：
“都好了，总厨请过目。”
鲁斌接过纸打开，上面连他总共有六名厨师，其中包括一名总厨，两名一厨和三名帮厨。
“阿毛呢？帮厨里怎么没有？”
阿毛是鲁斌在新进的一批帮厨里最