你可能是想问香菇和杏鲍菇的区别吧。以下是香菇和杏鲍菇的主要区别：
一、外观
1. 形状：
- 香菇：伞状，菌盖多为圆形，中央一般稍凸起。
- 杏鲍菇：棍棒状，菌盖较小，呈保龄球状或柱状。
2. 颜色：
- 香菇：颜色一般为棕褐色或深褐色，菌褶为白色。
- 杏鲍菇：一般为乳白色或浅灰色。
二、口感
1. 质地：
- 香菇：肉质相对较薄，比较柔软。
- 杏鲍菇：肉质厚实，质地紧实有弹性。
2. 风味：
- 香菇：味道浓郁，香气独特，有一定的鲜味。
- 杏鲍菇：口感鲜美，有淡淡的杏仁香味。
三、营养价值
1. 营养成分：
- 香菇：富含蛋白质、多种维生素（如维生素 B 族、维生素 D 等）、矿物质（如铁、钾等），还含有香菇多糖等生物活性成分。
- 杏鲍菇：富含蛋白质、膳食纤维、多种矿物质和维生素，低脂肪、低热量。
2. 功效：
- 香菇：具有提高免疫力、抗肿瘤、降血脂等作用。
- 杏鲍菇：有助于消化、增强免疫力、降低胆固醇等。