吃完面,屋外传来吴峰喊陆耀的声音,林齐看向坐在凳子上缠着他还想让他叫相公的人:“你不是还要跟吴峰一起去送辣条吗,快点去吧,也好早点回来。”
没听到想听的,陆耀一步三回头的出了门:“等我回来做好吃的给你吃。”
屋外,吴峰早就将辣条搬上了马车,他见频频往林齐方向望去,说道:“陆哥,我一个人去就可以了,今天不是林哥的生辰吗,你便在家陪他吧。”
这几天陆耀带着他去县里送辣条的时候就总是念叨,连他都记下了这个日子。
陆耀摇摇头,让他驾车出发:“给你林哥的生辰礼还在县里。”
前两次他已经让吴峰独自一人去送过辣条,没有出过差错,今天他跟着一起去完全是另有事情:“待会儿你还是一人去送,送完来百味楼找我。”
百味楼里,秋乐云特地在等着他。陆耀昨天就跟他说,要做个叫蛋糕的甜点,他怎么能错过呢?
现在时辰还早,百味楼还没有到营业的时间,这就方便了陆耀,偌大的厨房就只有他和大厨们,以及一个帮倒忙的秋乐云。
面粉上蒸锅,蒸上一刻钟,陆耀把面粉倒出来晾凉,再将成坨的面粉碾碎,用百味楼做糕点的筛子过了一遍筛。
在这期间,陆耀分离了八个鸡蛋的蛋黄蛋清。
他往蛋清里加了几粒盐,糖,又滴了两滴酸果汁进去,然后把装了蛋清的碗拜托给了楼里的小二打发起泡。
油加热倒入过筛的面粉里,陆耀慢慢的将它搅拌开来,等到面糊变得细腻了,才倒入牛奶放进去。
搅拌至有阻力的时候,陆耀把蛋黄加了进去拌匀,直到面糊变得流畅光滑细腻。陆耀用筷子挑起面糊,见面糊顺着筷子顺滑的滴下去,纹路慢慢消失他才停手。
小二拿着陆耀自己制作的竹制打发器,轮换着来打发,手都要搅和断了才打出了陆耀需要的蛋白霜。
陆耀:“辛苦几位小二哥了,等会儿蛋糕出炉分你们一块。”
蛋白霜加入蛋黄糊里,搅拌均匀,陆耀将它们倒进长方形的铁盘里,端着去到百味楼的后院。
后院里有一个土窑,早就已经预热好,打开盖子,陆耀小心的把手上的铁盘推进去。
接下来要打发奶油。
昨天陆耀在百味楼折腾了大半天,又是找能密封的罐子,又是找人来摇牛奶,好不容易才做出来一小块黄油。
陆耀从百味楼的水井里提上来一个桶,里面装着还没融化的冰块以及一个装了淡黄色凝固物的碗。
秋乐云凑过去:“这就是你昨天花了一天功夫做出来的东西?也没什么特别的。”
陆耀把碗拿出来,往淡奶油里加上糖,又开始打发,还呛了秋乐云一句:“你待会儿别吃。”
“不行不行,我不说话还不成吗!”
奶油打发好的时候蛋糕胚也烤好了,陆耀立马把蛋糕胚倒扣在案板上,等到彻底放凉了才脱模。
陆耀切出一个大概八寸大和四寸大的蛋糕胚,一共叠了三层,中间加上托徐温言买来的桃子熬成的桃子酱。
抹上淡黄色的奶油,桃子切丁点缀,新鲜的蛋糕出炉。