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第97章 一应俱全!(2 / 2)

不会耽误领导们的用餐时间。

此外,如果您不在场指点,我绝对不会擅自离开厨房半步。”

听见这句话,刘秘书见到何雨柱一脸正经的态度,满意之情自然而然流露于脸上。心中赞叹,难怪能得到刘书记和赵厂长一致推荐,做事果然是值得信赖。

“好的,那就拜托何师傅了。”

说罢,刘秘书离开厨房,并轻轻地关上了门。

至于何雨柱,则再度仔细观察厨房四周;不得不佩服这个厨房非常宽广,几乎能与一间普通民房相匹敌,堪比他过去为了省空间特意建造的小厨房。

何雨柱接着检查厨房内的各种调味料,除了芝麻酱之外,其余的一应俱全。

见到缺乏芝麻酱,不禁联想到原剧当中主人公首次为高层家属烹饪也同样缺了芝麻酱,从而造成不良的第一印象。

说实话,正宗的四川菜肴确实在某些方面需要用到芝麻酱,毕竟大家对川菜首印象往往是麻与辣。

其实,川菜包含了二十四种风味特点—诸如鱼香、陈皮、特色、蒜蓉、姜味、芥末、麻酱、咸甜、家常、豆豉等等二十四味。

而在制作含有“麻酱味”菜肴时,则需要用到芝麻酱,这是利用芝麻酱、花椒油、食盐、鸡精及鸡汤调配而成的一种风味特点,也是川菜中很常见的做法。

这种特色通常用于凉菜,比如代表性的麻酱凤尾菜、鱼肚蘸麻酱和麻酱冬笋等佳肴。

原剧本里头主角索求芝麻酱大概也是出于要准备含“麻酱味”类型的凉菜。

对于何雨柱来讲,他并没有需要向刘秘书请求芝麻酱,因为他私人储存空间中有备货,只需取出一些便可即刻使用。若刘秘书事后发现厨房里本无此物并询问原因,他便可以合理说明。

毕竟在近年来,许多来自川南地区官员渴望吃到道地家乡菜肴;但是所需原材料以及调料并非官员亲力筹备,多半由助理代劳或让未出生于川南的家庭配偶张罗准备。

因他们通常不甚明了川菜特色之麻酱类型,很少会主动准备芝麻酱这类调料。

何雨柱初识状况即使用来自个人储存空间之芝麻酱,后来每逢此类状况则会采用相同说法进行说明。

雇主总是赞许他的细致周全并深怀感激之意,并没质疑使用他自己备置之芝麻酱这一点。

自然啦,既然用过后均安然无恙,这说明所使用之何雨柱自带的芝麻酱是没问题的,自然也没人会因此而找他追究责任。

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