4. **加入蔬菜与肉沫**：当豆浆逐渐浓稠时，将切好的白菜、南瓜、丝瓜和肉沫加入锅中，继续用小火熬煮。这一步需要耐心，让各种食材的味道充分融合。
5. **点制成型**：在熬煮过程中，可以适量加入泹水（一种用于点制豆浆的凝固剂），使豆浆逐渐凝固成型。这一步是连渣捞独特口感的来源之一。
6. **调味出锅**：待连渣捞完全凝固成型后，加入适量盐和鸡精调味，即可出锅享用。
## 三、营养价值与食用体验
连渣捞不仅口感清香可口、回味甘甜，而且富含植物蛋白和多种维生素。黄豆作为主要的食材之一，其蛋白质含量高达40%左右，是优质的植物蛋白来源。同时，白菜、南瓜、丝瓜等蔬菜富含维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。
在食用体验上，连渣捞的口感细腻滑嫩，既有豆浆的清香又有蔬菜的甘甜。无论是作为早餐还是晚餐的配菜，都能给人带来愉悦的用餐体验。此外，连渣捞还适合各年龄段人群食用，尤其适合小孩和老人食用，因为其营养丰富且易于消化。
## 四、结语
连渣捞作为土家美食中的一道传统家常菜，以其独特的制作工艺和丰富的营养价值赢得了广泛的赞誉。它不仅是一道美味的菜肴，更是土家人民智慧和勤劳的结晶。在未来的日子里，我们有理由相信连渣捞将继续传承和发展下去，为更多的人带来美味的享受和健康的福祉。