■ 财务报表都是和钱相关的，一切从“钱”出发会大幅降低学习财务报表的难度，和资产负债表相似，利润表我们也从“钱”出发，围绕着“钱”去看。
■ 利润表重点看利润的含钱量和利润的来源。
■ 利润的含钱量越高，利润的质量就越高。
■ 利润的质量还和利润的来源有关，利润的来源主要有4种：1、日常经营；2、政府补贴；3、资产持有；4、资产或债务重组。
■ 来源于日常经营的利润质量是最高的，因为日常经营产生的利润稳定性持续性是最高的，其他3种来源的利润质量比较低。
■ 我们知道“收入-费用=利润”，一般情况下“费用”的含钱量是非常高的，所以利润的含钱量主要是由收入的含钱量决定的。
■ 收入的含钱量越高，利润的含钱量就越高。
■ 绿色框内的科目都是广义上的收入科目，
■ 营业总收入主要是和日常经营相关的收入，由现金收入和白条收入（应收账款）构成；
■ 其他收益是政府补贴收入，主要由现金收入构成；
■ 投资收益主要是股息、利息、价差收益，主要由现金收入构成；
■ 汇兑收益是外币业务因汇率变动折算成人民币时产生的收益，主要由账面收入构成；
■ 净敞口套期收益是通过金融工具进行套期保值产生的收益，主要由账面收入构成；
■ 公允价值变动收益，是交易性金融资产、投资性房地产价格波动产生的收益，由账面收入构成；
■ 资产处置收益是处置固定资产、无形资产发生的收益，主要由现金收入构成；
■ 营业外收入，主要包括非经营相关的政府补助、债务重组利得、接受捐赠、罚款收入等，主要由现金收入构成。
■ 在以上收入科目中，汇兑收益、净敞口套期收益、公允价值变动收益主要由账面收入构成，这3个收入科目的含钱量比较少，由这3个科目带来的利润含钱量也比较少。
■ 这3个科目的金额占利润总额的比率越小越好。
■ 可以计算出海天味业2020年的（汇兑收益+净敞口套期收益+公允价值变动收益）占利润总额的比率为1.82%，占比较小，非常好。