■ 其他收益、投资收益、资产处置收益、营业外收入虽然主要由现金收入构成，但是它们不是日常经营产生的收入，可持续性较差，所以这部分收入的质量也比较差，由这部分收入产生的利润，质量也比较差。
■ 这4个科目的金额占利润总额的比率越小越好。
■ 可以计算出海天味业2020年的（其他收益+投资收益+资产处置收益+营业外收入）占利润总额的比率为2.16%，占比较小，非常好。
营业收入
■ 营业总收入由营业收入、利息收入、已赚保费、手续费及佣金收入构成。
■ 营业收入可能全部由现金收入构成，也可能由现金收入和白条收入共同构成。
■ 利息收入（金融子公司的收入）、已赚保费、手续费及佣金收入都是由现金收入构成。
■ 营业收入就是决定营业总收入质量好坏的重点。
■ 如果一家公司的营业收入中没有商业票据和应收账款，那么这家公司的营业收入都是现金收入，这家公司的营业收入质量非常高，利润质量也会非常高。
■ 如果一家公司的营业收入中有商业票据和应收账款，那么这家公司的营业收入中就有白条收入。
■ 如果白条收入占营业收入的比重较大，比如大于10%，那么这家公司的营业收入质量较差，利润质量也会较差。
■ 我们看资产负债表的时候只要发现一家公司有商业票据或应收账款，那么这家公司的营业收入中就含有白条收入。
■ 商业票据或应收账款的金额越大，这家公司的白条收入也就越大，利润质量也就越差。
■ 当然要想更准确的判断出营业收入的质量如何，就需要知道营业收入中的含金量，也就是含钱量，这需要借助现金流量表中的“销售商品、提供劳务收到的现金”这个科目。
■ 如果“销售商品、提供劳务收到的现金”与“营业收入”的比率大于100%，则说明营业收入中基本都是现金收入，营业收入的质量比较高，利润的质量一般也会比较高。
■ 如果“销售商品、提供劳务收到的现金”与“营业收入”的比率大于110%，则说明营业收入中都是现金收入，营业收入的质量很高，利润的质量一般也会很高。
■ 由于“销售商品、提供劳务收到的现金”中的金额是含税的，“营业收入”中的金额是不含税的，在没有白条收入的情况下，“销售商品、提供劳务收到的现金”与“营业收入”的比率应该在110%左右。
■ 当然这个比率越高越好，如果这个比率大于120%，说明公司不但没有白条收入，还有大量预收款项，基本是先收钱后发货。