春分至,又是一年好时节,桃花流水鳜鱼肥。
李二力抓了两条鳜鱼,送了一条给林惊蛰。
林小满第一次看到野生鳜鱼。
鳜鱼,又称为桃花鳜,每年清明前后桃花盛开之际,就是鳜鱼最肥美的季节,桃花鳜就是由此命名。
鳜鱼刺少而肉嫩,最适合清蒸。
当晚,林小满便做了一道清蒸鳜鱼,最后淋上冒烟的热油,“刺啦”一声,香味扑鼻。
林家人第一回吃清蒸鱼,以往林小满不是红烧就是片成片做酸菜鱼。
习惯了吃重口味鱼,忽然吃一嘴鲜美的清蒸鳜鱼,肉质紧实而鲜嫩,鱼肉就像雪花一样在舌尖融化。
最后一条鳜鱼不够一家人吃。
林惊蛰意犹未尽,打算明日从谢辞安那边读书回来和二力哥去河里抓鱼。
林小满算是看出来了,家里唯有哥哥是真吃货。
只要想吃,他便想办法去把食材搞到手。
——
去年抓来的鸡已经开始生蛋,如今家里有存银,李桃花便没打算拿鸡蛋去卖钱。
全留在家里,由着林小满时不时做荷包蛋和鸡蛋羹。
去年腊肠做得多,林小满便把腊肠用油纸包起来,给舅家、佟掌柜、顾老爷各送了六根。
送的不多,就是尝尝味。
如果反响好,今年冬天林小满打算做腊肠来卖。
佟掌柜性子好,蒸了腊肠给少东家送过去。
这一送,便把少东家的生意脑子带出来了。
他亲自来如意酒楼,问林小满还剩多少腊肠。
结果得知家里不多时,又问这气候还能做腊肠不。
答案自然是否定的,惹得少东家捶胸顿足,直呼错过了一笔生意。
少东家在腊肠上看到了无限商机,冬日里才能做的美食,春日便要和林家合作签契,惹得林大江频频皱眉。
不就是小满做的众多美食里的一种么?
至于这么着急么?
林小满却知道少东家的想法。
腊肠阴干后易于保存、运输,不仅可以运到临安府,还能运到其它州府去售卖。
少东家可不是只想在如意酒楼售卖,而是要走量,卖到各地去。
和如意楼合作这么久,也算是知道几分少东家的脾性。
这回,林小满不打算直接卖方子了。
不过具体怎么卖,自己还要再考虑考虑。
少东家是个急性子,花钱把林小满家里的腊肠买了大半。