柯南率先赶到波洛咖啡厅，安室透穿着围裙在帮忙搬运货物，那名男子正要从安室透的身后抓住他，柯南大喊：“安室先生。”
柯南快速跑到了店里，那名男子正好按住了安室透的肩膀。柯南直接揭晓答案：“叔叔，你其实是面包师傅吧。”
三个小朋友跑累了，坐在椅子上听着柯南的下文。工藤雪则在离店门口不远的位置，听着柯南的判断。
柯南打量着那个男子：“叔叔，你昨天早上和傍晚都在这家餐厅吃了两次三明治，就是安室先生所做的三明治。”
柯南仔细观察着那名男子，“叔叔，你的指甲修得还真干净呢。”
安室透看了看那名男子的指甲，“真的耶。”
那名男子不好意思地扭过头，把双手背向身后。柯南用手指了指男子的额头：“而且你的额头上还有特征性的印子。”
榎本梓凑近查看：“请问你额头上是什么印子？”
安室透看了一眼，“是橡皮筋的印子。尤其是制作面包或乌龙面，这类食物的厨师长期待在厨房，不接待客人的那种人会戴的帽子。”
光彦附和：“这么说起来，那条商店街上，确实有一家面包店。”
柯南说出自己的猜测，“如果是不用在店里接待客人的面包师傅，多半是每天早上做面包，中午过后要是不够的话就再继续做。换句话说，就是早上和傍晚比较自由的工作。”
光彦接话：“叔叔你不是消失不见，而是进面包店了吧。”
元太嘀咕：“原来不是客人，而是店里的人。”
“当然只要在那家面包店等一下，你就会在店里换好衣服再一次出现，我本来是这么想的。但是刚才不管怎么等，你都没有现身。”
柯南停顿了几秒，“我猜想，既然叔叔已经被安室安生发现，或许就会使出最后的手段。”
榎本梓疑惑：“最后的手段？”
工藤雪带着笑容进店：“你是打算要直接问本人那三明治的做法吧。”
安室透看着男子：“真的是这样吗？”
男子直言不讳：“最近，这家店的三明治既便宜又好吃。听到这样的评价，我就来吃了，结果惊人的美味让我吓了一跳。尤其是火腿三明治最棒，我也想要做出如此美味的三明治。
可是，不管再怎么看你的做法，我还是怎么也弄不明白。因此我才跟在你的身后，调查你所买的面包、火腿、生菜，还有美乃滋名，但是完全没有什么特别的商品。
就算我试着用相同的材料做，也做不出相同的味道。要怎么样才能做出那么美味的三明治呢？我每天满脑子想的都是这个，想到已经快要发疯了。”
男子突然激动地抓住安室透的肩膀，脱口而出：“为什么你有办法做出那么美味的火腿三明治？”