周瑛双眼亮晶晶地看着桌上的菜肴,她今日本来是来赏菊的,没想到还能够吃菊花。
还是如此丰盛的菊花宴……
哈哈哈,果然今日来对了!!
周氏看了看一桌子琳琳满目的吃食,“筝儿,这都是用菊花做的?”
沈华筝笑道:“没错,这些菜和汤羹里面都放了菊花。”
《神农百草经》曾经提到过: “菊服之轻身耐老”。
意思就是,用菊花泡水或者煮水喝,有延年益寿的功效。
国人历来讲究药食同源,菊花长期以来的作用并不仅仅是供人观赏,或者是被做成食物,而是作为一味药而存在。
菊花入膳,不仅味美,还对身体多有益处,可以当作一种药膳。
沈华筝一一介绍道:“这是菊花无花果鸡汤,这是炸菊花,这是菊花肉丸,这是菊花鲈鱼羹,这是菊花糯米羹……”
周氏咽了咽口水,拿起筷子:“大家开动吧。”
她率先夹起一块炸菊花,送入口中。
炸菊花是在菊花外面裹上一层蛋糊,放入锅里炸得金黄酥脆。
嚼一嚼,酥脆可口,满口花香。
乐佳郡主早就盯着那菊花肉丸了,她眼疾手快地夹起一个,放进碗里。
菊花可以跟多种肉丸一起烹制,这一次沈华筝用的是猪肉丸。
咬一口,猪肉的醇厚和菊花的清香,同时在口腔中逸散开来。
每嚼一口,都是浓郁的香味。
猪肉的香气被花香温柔地包裹着,堪称绝配。
周瑛尝了一口菊花糯米羹,瞬间就被惊艳了。
粘稠绵密的糯米粥里面加入菊花,甜蜜之中,多了一份清香宜人。
经过蒸煮,枸杞和红枣的甜味融入到粥水里。
菊花那股淡淡的的清香也完全释放了出来。
幽幽的花香与甜丝丝的滋味交织在一起,在舌尖上绽放,感觉整个人都被一股淡雅的甜味包裹着。
咽下糯米粥,仍觉得满口甘沁与甜蜜,让人忍不住心生欢喜。
沈华筝用调羹搅了搅面前的菊花无花果鸡汤,舀起一个无花果,送入口中。
干瘪的无花果吸收了鸡汤内的油脂,顿时变得丰腴了起来。一口咬下,又香又甜的汁水顿时溢满整个口腔。
鸡汤里面融入了无花果的香味,香浓之中,还带着一丝清甜。
鸡肉的鲜香和怡人的果香交织在一起,还有淡淡的菊花清香。
不过是一口汤水,口感层次却丰富多样,十分鲜明。