按照她的经验，过一会儿烤出来的鸭子味道肯定好的不得了。
光是想着，周瑛就已经开始咽口水了。
这烤鸭还没开始烧制呢，她好像就已经饿了。
终于，在外面风干至表皮触摸发硬的鸭子被取了进来，均匀地刷上了料汁。
为了让烤出来的鸭肉口感更好，沈华筝还往鸭子腹腔里塞上苹果，这才将鸭子放入烤炉中烤制。
随着鸭肉的烤制，一股浓郁的肉香夹着着一丝清甜的软香，霸道地冲进了厨房内众人的鼻腔。
在高温烘烤下，果香和鸭肉的荤香碰撞到一处，形成一种奇妙的香味。
整个厨房都被一股浓郁的香味笼罩着，周瑛忍不住用力地吸了吸鼻子。
好香啊！！
烤鸭和烤制蜜汁叉烧一样，不是放进烤炉里面后就可以不管的。
需要在烤制的过程中，一边看着火候，一边给烤鸭刷上料汁。
这样做既可以让鸭肉保持水分，又可以让其更加入味。
在烤制的过程中既逼出了肉香，又恰到好处地将肉里的汁水牢牢地锁在里面。
保证出炉烤鸭外皮酥脆可口，内里的肉质滑嫩多汁。
在众人的期盼中，鸭子终于烤好了。
沈华筝开始教厨娘们片鸭，鸭子的外表已经被烤得焦香酥脆，每一次下刀，都能够听到轻微的响动。
烤鸭本就香味四溢，被切开后，鸭肉的鲜香和表皮的焦香交织在一起，让这股香味变得更加浓郁。
光是听着这声响，再闻闻那股诱人的香气，就知道烤鸭该有多么美味。
周瑛也加入了片鸭的行列，她的刀工极好，每一块鸭肉都切得均匀整齐。
虽然厨娘们的刀工也不错，可跟周瑛的还是没法比。
周瑛切的每一片烤鸭，都是焦脆的表皮和软嫩的鸭肉一起，中间还有一层薄薄的油脂层，简直就是完美。
沈华筝忍不住夸了一句：“瑛表姐真厉害。”
周瑛有些不好意思地笑了笑：“不过是片鸭罢了，又有什么厉害的。”
顿了顿，她又补充一句：“等哪日我真的成了大厨，你再夸我吧。”
沈华筝停下手中的动作，看着周瑛。
她脑海中蓦地闪过一张苍白而绝望的脸，与面前笑容明媚的周瑛逐渐重合。
一样的面容，却是截然不同的两副模样。
一个浑浑噩噩，心如死灰。一个温婉大方，自信从容。
沈华筝甜甜一笑：“何止是大厨，瑛表姐很快就会成为大厨中的大厨了。”