真是又新奇，又好看。
她得把这些步骤都好好地记下来，到时候回了京城，才能够在祖母她们面前露一手，做这道橙香鱼肉给她们尝尝。
嘿嘿嘿~~~
周瑛也仔细地在心里记下了每个步骤，打算接下来找个机会做一次。
摆好盘后，沈华筝又往鱼肉上面放了一些姜片，然后上蒸锅开始蒸煮。
另一道红烧鳊鱼也不复杂，跟之前一样，鱼肉已经被清理干净，但鱼头和鱼尾还保留着。
沈华筝用料酒和酱料把鱼肉稍稍腌制了一下，就放入锅中煎至两面金黄。
周瑛则另起一锅，往锅里加入处理好的姜片和蒜瓣爆香，然后倒入煎好的鱼。
在周瑛拿着锅铲开始煎鱼的时候，沈华筝又适时地往锅内倒入早就调好的料汁。
待锅中的料汁滋滋作响的时候，用小火炖煮上片刻，开盖大火收汁。
此时锅中的汤汁已经被炖至浓稠的状态，鲜香四溢。
周瑛往锅里洒入芫荽和葱花，随后起锅。
在红烧鳊鱼出锅的时候，橙香鳊鱼也蒸熟了。
沈华筝往蒸熟的鱼肉上洒上葱丝，再淋上滚烫的热油，让葱丝和姜片的香辣气息迅速渗透鱼肉表层，同时也把鱼肉的香味激出来。
一时间，整个厨房都被一股浓郁又迷人的香气笼罩着，那股香味浓烈得简直要把房顶给掀翻了。
细细辨认，这股复合的香气里除了鱼肉的鲜香和酱香味之外，还透着一股橙子的清香。
实在是迷人。
乐佳郡主看了看红烧鳊鱼，又看了看橙香鳊鱼，觉得自己的眼睛都不够用了。
突然觉得好饿啊！！
光是就着这两道菜，她就能够吃下一大碗米饭。