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第222章 正好是吃饭的点(1 / 2)

楼远舟坐在特邀嘉宾席,觉得有点无聊。

场下的选手们在比拼,个个眼神坚定,“如临大敌”,而他,在思索下周的菜单吃什么。

最近的虾很是不错,他打算做一次香辣虾。

这香辣虾做起来简单,虾头虾线都处理干净后,用料酒和少许调料给虾腌入味后,就可以在油锅中把虾分次炸至金黄,让虾的外壳变得金黄酥脆。

炸过的虾脆感很足,咬起来咔呲咔呲的,就像是薯片一般,却要轻薄上许多。

很多地方的特色菜就是炸虾,那是一种光是闻味道看菜色都能俘获一堆吃货的镇店招牌菜。

这虾炸过之后,再用各种辣椒、花椒、蒜末等入油炒制底料,连着料酒、胡椒粉和白糖等一起大火翻炒,出锅后再来上那么一把香菜葱花,这红彤彤金灿灿的香辣虾就做好了。

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