客人的声音响起，把方万喜的思绪给拉了回来，别看平常他一副冷冷的样子，对待客人态度还是好的。
“好，这就来。”
站在门口最后望了望舟小铺，方万喜赶紧去给客人找书去了。
与此同时，楼远舟正在厨房里悠然地喝起了某连锁品牌咖啡，蓝色纸杯子的那种，是他停完车正好看到有优惠就买了。
最近有好几个咖啡品牌在打价格战，所以各种九块九，八块九的咖啡映入大众眼帘，什么生椰拿铁，什么丝绒拿铁，还有各种加果汁的咖啡，反正商家打得不可开交，消费者那自然都开心得不行，只要价格便宜质量过得去，谁便宜买谁的。
眼下楼远舟喝的是生椰拿铁，一口下去丝滑香浓，虽然没有直接能让人从昏昏欲睡中瞬间清醒的神奇作用，但光是这香味儿至少也能让人打起些精神来。
今天舟小铺的菜单是海琴猪脚面，所以楼远舟自然是买了一大堆的猪蹄子。
龙国因为地广的原因，不少城市对于“猪脚”的解释不一样，有的认为猪脚就是猪蹄子，有些地方猪脚指的却是猪肘子，海琴显然属于前者，这点算是不同地区不同文化的表现之一。
海琴的餐厅总是能看见猪蹄子的身影，不管是猪脚面还是老妈蹄花，一条街上必然会有那么一两家店做的就是这猪蹄的生意，倒也经常能吸引不少人。
其他的大餐厅就算不是专门售卖这些的，也都会卖些酱猪蹄，或者红烧猪蹄一类，可以说海琴的吃货们对于猪蹄子不能算是情有独钟，却也是爱得深沉。
当然，卖猪脚面的城市很多，各地的特色味道甚至可能连指的食材都不一样，在龙国这倒也不算是什么新鲜事儿，对于吃货来说，好吃就行。
按照海琴猪脚面的做法，第一步买猪蹄子就有很多讲究。
楼远舟今天买的猪蹄子是直接从廖卫千公司那里运来的，叮嘱的就是要猪前蹄，就算是在市场上，这前蹄的价格就比后蹄要贵，毕竟前蹄的肉更多些，而且是Q弹紧实的口感，骨头也少，用来做海琴猪脚面刚刚好。
喝完手里的咖啡，楼远舟看看时间，该开始做猪蹄了。
今天的猪蹄子他不打算用高压锅来做，所以要预留出来时间，好在今天来得早，时间完全充裕。
买来的猪前蹄是已经洗干净处理过的，楼远舟仔细端详了下，处理得确实干净，不得不说，廖卫千的公司还是靠谱的。
拿起刀，选一个蹄子，顺着蹄关节剁下去，轻松地就把蹄子切成了几块，就这么一个个处理下来，没多久带过来的蹄子全都切好了。