打断他说,“泡打粉,磷酸二氢钾,碳化钙,还是焦亚硫酸钙?”
她话一说出口,吴老板和秦妙妙的脸色都变了。
刚她说的几样东西,都算是化学添加剂,在合理范围内,少量添加是能达到让饼干酥脆的目的。
但这个合理范围,现在还没有具体的规范制度。
就比如这个时代卤牛肉,师傅们都会在墙上扣一点白色透明的东西放进汤锅,那玩意儿,叫硝,能让腐败变质的牛肉也重新泛发出红润新鲜的效果。
正常想要饼干酥脆,需要加足够的鸡蛋,黄油,牛奶。
这些东西的成本多高啊,一点点添加剂能解决的问题,肯定要比真材实料做饼干来钱更快。
“你说这是什么?我从来没听过这些东西!”
秦妙妙脸颊泛红,强装镇定地紧紧抓着自己衣摆。
姜穗指着外面的生产车间,“这些饼干到底是真正鸡蛋做出来的,还是过量添加了这些东西,吴老板,你心里清楚吗?”
吴老板打着哈哈,“什么啊,我不知道的啦!”
既然他们