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第88章 制作豆腐(1 / 1)

下午顾汐想把剩下的豆子磨了,做成豆腐。小石磨速度太慢,大石磨自己一个人又推不动。

看到水井内壁已经快砌到井口,水井边也不需要那么多人。就叫公公和大伯哥过来帮忙推磨,把豆子全部磨成豆浆水。

两个成年男人换着磨,顾汐负责舀豆子,放进石磨洞里。3斤干黄豆泡出来有十多斤,全部磨完有满满一大盆的豆浆水。

另外拿出一个大盆,铺上一块干净的纱布,让公公和大伯哥牵着纱布四角,自己把磨好的豆浆,舀进纱布里过滤一遍豆渣。

雪白的豆渣先留着,之后加入一点白面粉,做出小饼状,放油煎成豆渣饼也很好吃。

把过滤好的豆浆倒入锅中煮开,用卤水点豆腐也可以,不过顾汐

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