“何婶与春兰,之后每天新收的松茸,你们就这样分批处理烘干,也可以积攒几天的量,再一起研磨成粉。”
“好的,夫人。”
新研究出来的初级松茸鲜,也没有多少技术含量,就留在前院让家里人,协助帮忙制作着。
以后可以升级产品,加入精细的白盐,或者添加其他配比的调味进去。这些升级款的都等日后,选出可信任之人,再把松茸鲜转移到,独立的食品加工作坊制作。
买卖虽不大但利润高呀!这项生意日后打开了销售渠道,一年下来也能挣不少银子的。
顾汐不仅给很多村民们,提供了大量的就业机会,为很多商铺带去生意,也为摇摇欲坠的土家村,带来了起死回生的机遇。
土家村地理位置特殊,土质特别适合烧制,土陶碗盘、坛子水缸等器皿。本村一半人以上从事擅长此业,但是市场购买力不足呀!大家有这个手艺,也只是勉强维持温饱。
顾汐一次性定制的东西,就相当于整个青峰镇半年的销量。
最近送来的大水缸和坛子,顾汐检查过各个手工制作,密封质量都很不错的。因此后续又下了几批单子。
发酵了几天的黄豆,已经全部长出了绿毛,顾汐去村口联排房子那边,指导长工们后面的步骤,如何正确的下缸晒酱油。
如此大量的制作,顾汐每天都过去细心查看,用勺子舀起墨色酱油汁,偶尔用手沾一点点,尝尝咸淡酱香味,详细记录着酱油颜色变化,一天深过一天,酱油香味也一天浓郁一天。
长工们每天都不厌其烦的,日照晒酱,日落几人一组,把酱缸搬到廊下,盖上罩子密封好。
顾汐看着酱缸里的半成品,做到这个程度已经可以确信,手工黄豆酱油不会翻车了,后续就交给时间吧!
还有很多个空水缸和坛子,都让人清洗干净了。
带着一部分长工,去地里砍大白菜回来,剥去外层老菜叶。大锅煮上满满的开水,整颗白菜开水里滚烫十秒,然后一层盐一层白菜压实在缸里。
一缸又一缸的积上酸菜。联排房这边积了二十大缸,这些够长工们冬季吃的。自家住宅前院也积了五缸大白菜。
除此之外,公婆小牛一家,大嫂张氏家,三弟媳家,也每家都积满一大缸酸菜,做好后连同大缸一起,让人推车上给各家送去。