天还懵懵亮，李家人全都起床了，赵家那头也想着早些起来能帮赵云兰的忙。
“亲家，怎么不多睡会儿？”王氏看着姜氏从西院儿过来。
姜氏：“在家也是这般早起，何况今日酒楼开张，看看云兰还有没有要帮忙的。”
赵云兰看着两位娘亲站在院子里说话，心里笑笑：“娘，咱先去把早膳用了，今日只需要两位娘亲在酒楼坐镇就行了。”
早饭后，赵云兰安排着李明义带着赵李两家兄弟去酒楼先做安排，一会儿放鞭炮，挂牌匾等事宜。
长辈们和女眷便等着酒楼那边处置妥当再由赵云兰带过去，免得人太多了显得乱糟糟的。
巳时，赵云兰便带着一家老小往酒楼那边去了，到了酒楼，赵云兰先把大家安置在楼上靠近街道的厢房内，这样方便大家看到楼下的开业仪式。之后赵云兰从前堂到楼上再到后院儿全都做了一遍清点后，看着时辰差不多了就跟李明义示意：“开张！”
前几日发的传单已经有效果了，酒楼外已经有人在攒动。李明义开门放了一挂鞭炮，便把招牌上的红布揭了下来，接着旁边叶民喊道：“恭祝‘兰’楼开张大吉啊！每位顾客送精美小食一份。在此中秋佳节之际，祝各位乡亲父老阖家团圆，月圆花好。”
酒楼的杂役们穿着统一的工服，站在门两边，迎着顾客上门。叶民则带着寒来和冬藏去了后厨做准备。
寒来发出传单的第一位公子今日果然来了，不仅来了，还带着好几位好友。
李明义眼神示意，庄石头上来领着人往里走，一边走一边问道：“我看公子这里有六个人，公子是想选楼下六人桌还是楼上的包厢呢？”
“楼上的包厢吧，给咱们几人介绍一下你们的汤底。”
庄石头经过这么久的训练，在这一刻是派上用场了，领着诸位公子上楼，一边介绍着酒楼主打的火锅。
后厨早备好的小食，卤鸡爪先上了一份上来。
“这是？”其中一人问道。
庄石头耐心解释道：“各位公子尝一尝，这是本店赠送的小食，这边还为各位公子准备了水和帕巾。”
几位公子都是豁达的人，一个接着一个用手拿起来就啃，毕竟这味道闻着就很香。最后在庄石头的推荐下，几位公子一致同意吃鸳鸯锅，一份菌汤锅底，一份番椒汤锅底。
庄石头完成点菜后便把这里交给了负责二楼的杂役，而庄石头则去了后厨报菜单。
几位公子在点菜的时候就把那一盘子卤鸡爪吃完了，大家都觉得很香，便又在菜单上加了一份。
来酒楼的宾客越来越多，看到这些时日训练出来的杂役做起事来都是井然有序的，赵云兰心里给了大家一个肯定。