处理了生死仇人，李家人心头一松，破家值万贯，处理了固定产业，李文庭打开家里的地窖，三代人的经营都在这里了，大洋八万块，五百条大黄鱼，还有一些布匹首饰之类的零碎。
地主攒钱那就是买地，不会存太多。布匹里面五花八门，鸳鸯戏水的枕头套就有十几对，大人小孩的旧衣服这都有好多，老人眼里吃不穷穿不穷算计不到就受穷。
李文庭小时候穿的鞋子，李毓锦的皮袄都在地窖里分门别类的放好，李文庭老娘是有一点好东西都要藏起来的主。哪怕穿破的衣裳，都要留起来做鞋底用。
用老太太的话就是过日子哪有没用的东西？你这扔三天保准第四天就派上用场了。就李老太太这个抠门劲都闹过不少笑话。
老太太当家的时候，每天中午大伙房开饭，伙计们络绎不绝的来到大伙房，放下了锄头，放下了梨杖，一窝蜂的坐到长条桌前，领头的，伙计，月工，炮手，园丁，更夫，车把式，跟班，领马，站岗的，外柜，放猪的，放马的，放牛的，做豆腐的，几十号人，桌子上放着羊角葱和一碗大酱，一边吃一边讨论。朱伙计咬着羊角葱，：“这李家伙食越来越差了。
这老太太当家，咱们干一天累活，居然连一口好大酱都吃不上。”
于锁柱可是个厉害的小伙子，刚把大酱在嘴边一抿，就把大酱吐在地上。
“恶酸恶臭，直辣嗓子”！
接着在大伙房的伙计都不满意东家。
原来李老太太把李家的酱缸也分了两个等级。
小酱缸的大酱是挑选上等黄豆做的，又黄又又香。是李家几口人吃的，大酱缸的大酱是用落场的豆子做的，又粗又黑又酸，是给伙计雇工吃的。
于锁柱和伙计们打赌，三个鸡蛋，三天之内一定让大伙吃上小酱缸里的大酱。
两天之后，大伙房开饭，长条桌上摆上了酱碗，颜色发黄，味道很香，不用说这就是从小酱缸里打来的大酱。
伙计们剥开羊角葱可口的蘸着大酱，吃的香嘴巴，满桌子都是开心的笑声。
拿鸡蛋那三位忙问大酱怎么来的，李家那位老太太，钱都栓在肋巴扇上了。伙计小王吧嗒吧嗒嘴，给出了答案：
“今天中午，我给后上房摆饭菜，回头又去小酱缸打大酱，我刚一翻酱耙子，一条黄色的粑粑撅子盛到酱碗里，我心里嘀咕，这是谁干的缺德勾当，就告诉了东家，东家一看到粑粑撅子就恶心的想吐，并且命令我把大酱都倒干净了。
这时候老太太也气够呛，不过眼珠子一转，对我说“你别吱声，把小酱缸的大酱送给伙计吃不又省出一份钱吗！”
伙计们听完小王的描述，把于锁柱按到地上要收拾他。
于锁柱受不住了，笑嘻嘻的对大家说：“你们问问上灶的老黄！就知道粑粑撅子哪里来的！”
上灶的老黄用衣裳擦擦汗，出来证明说：“昨天我到小伙房给东家做汤面卷子的时候，锁柱向我要去两条面，搓成两只大拇指大小的面条，我问他干什么用，他偷着抿嘴乐。今天上午我就听说小酱缸里有粑粑撅子的事，现在我算明白了，于锁柱把面条扔进酱缸里，大酱一染真像粑粑撅子。”