杨亿家住的并不是远离市区的独栋豪宅,而是在一个看着有一定年头的住宅区里,面积也不算是大,一百三四十个平方的样子。
他今年已经年逾九十,身体也不算太好,早已不再亲自掌厨,而是把打拼出来的饭店交给了他的几个徒弟打理,自己则是开始在家中深居浅出,专心保养身体。
甄国科按照阿良给的地址找到他家的时候,带来了一个旅行箱,里面放了海参、鲍鱼和鱼肚各有两三斤。
在跟杨亿问好,各自进行了一阵商业吹捧之后,甄国科说明了自己的来意。
“杨老先生,阿良先生,我今天来是有一个生意想跟你们合作的。”
他打开旅行箱,拿出了带来的东西,放在两人的面前。
“这是我名下的渔业公司出产的一些海货,两位都是这方面的行家,不妨看看品质如何。”
杨亿拿起干鲍仔细看了一会,然后放在鼻前又闻了一阵,然后递给了阿良,自己又拿起一块体积颇大的鱼肚,同样地辨别了一番。
等到他把甄国科带来的干海参也同样看完之后,满意地点了点头。
“阿良,你先说说看。”
阿良笑着说道,“师父你已经好长时间没有考教过我了。”
他拿起一个鱼胶,信心满满地讲解。
“这块鱼胶极大极厚,通体为半透明的金黄色,胶身肉质细腻,有明显的水纹,头部有金钱舌、两边有八卦门,中间有金钱孔,闻着除了淡淡的腥味之外,没有任何别的刺激性气味。”
“这是一块上等的金钱鳌鱼胶,现在已经是极为难得了。”
然后他拿起几个干海参,“这里面的海参主要是刺参和梅花参两种,但参的整体形态饱满、刺尖挺拔、、参体轻盈、肉质厚实,同样也没有什么异味,是上好的淡干海参,应该是东鲁那一带产的。”
“至于这些干鲍,形状完整、纹理光泽明显,最为难得的是个头也不算小。这几个干鲍明显都是北方的皱纹盘鲍制成的,市面上常见的不过是九头、十头大小,但这些都已经达到了五头鲍的标准,最大的这个几乎快要达到三头鲍了。”
“唯一可惜的是,这些鲍鱼制作的时候手艺稍微差了一点,降低了不少的价值。”
杨亿点了点头,“确切地说,是这三种东西的加工手艺都算不上顶尖,确实有些浪费这么好的食材了。”
“甄老板,从这些东西的种类和制作手法来看,是从东鲁那边的渔民手里得来的吧?”
甄国科佩服地点了点头,“杨老先生,你喊我甄生就行。”
“你的眼光果然厉害,这些东西确实都是从东鲁海边的渔民手里收来的。”
杨亿笑了笑,“我做这些东西做了一辈子,能认出来这些,并不是什么难事。”