不过因为时间仓促，侯小歌辣椒油，蒜泥，葱花这些都没弄，让卤煮熬着，赶紧让家人一起动手。
家人动手的时候，侯小歌赶紧回去把锅里的猪头肉和五花肉还有做肉剩的两斤地瓜干白酒也拿了出来。
卤了三四个小时的猪头肉和五花肉在红油的衬托下，让人看着就口齿生香。
“黑娃，这卤肉咋卖滴？看起来好香啊！”
人群纷纷朝门口挤来，侯小歌赶紧让大伯等人维持秩序。
“这两个肉贵一点，可以直接切回去下酒，也可以一会儿切进卤煮里。
猪头肉一两卖四分钱，大肉和耳朵一两卖五分钱。不过今天刚开业，给大家统一按照三分五一两。”侯小歌大声喊道。
“这个价格便宜，外面一个肉夹馍最多二两肉，要卖到二毛钱呢！黑娃，给俺来二两大肉。”
“对，确实便宜，给俺来一两解解馋。”
“昨天当力工挣了二毛钱，今天不过了，给俺来半斤，家里还有点酒，好好喝点。”
这年代可没有电子秤，用的秤是侯小歌搜刮来的小铜秤，药房称药用的，也就二三十厘米，很灵巧。
称秤的活是大伯的，侯小歌负责收钱，小姑和母亲负责切肉，待会儿有卤煮小姑父负责舀。
要一两肉的，三十一克也就两片，很多村民直接让秤完直接放他们嘴里吃了，舍不得的就用巴掌大的便宜草纸给包着。
在多一点的有侯小歌准备的油纸，这个纸成本贵，没有半斤以上侯小歌是不让给包着。
“养民，有没有酒啊？这吃肉没酒怎么成。”一些村民闻着肉味，肚子里的酒虫也被唤醒了。
“有，上好的瓜干酒，平时卖一分钱，今天一盅五厘。
这样一两肉在喝一盅酒刚好四分钱。”侯小歌直接把酒坛从桌子下提了出来。
红薯一斤一分多钱，一个大洋可以买最少六十斤。六十斤最少可以出十斤白酒，黑心点的加点水，可以做出二十到三十斤。
侯小歌的酒是自己在空间做的，自然是最好的，成本一斤也就是一毛不到，侯小歌拿出来的酒盅是三钱酒盅，一盅卖五厘还赚一倍多呢！
“好好好！”
有肉又有酒四分钱，众人怎么不满意，一个个兴奋的掏钱购买。
因为缺水，村民们很多都没洗手，自然舍不得让手碰脏了卤肉。再说了，手拿了肉还把油沾走了，他们也舍不得。
一个个秤完后张大嘴让大伯给他们把肉放进嘴里，吃完后在来到大堂哥跟前，张大嘴喝上一盅。
一时间肉摊前出现了电视剧某宅门里的名场景，吃肉喝酒不用手，只有嘴接着就是。
当然也有买的多的，买完后把油纸揣进怀里，兴冲冲回去和家人分享。