[评析]在本例中，患者因长时间的情绪波动、工作压力等原因，导致肝气郁结，进而影响了脾胃功能，出现了肝郁伤脾、湿阻脾土的症状。这种症状表现为消化不良、食欲不振、腹胀、便溏等症状，严重影响了患者的生活质量。为了解决这一问题，医生根据患者的病情，选用了白术这一味中草药进行治疗。
白术，又称苍术、术，为菊科植物，具有甘苦微温的药性。其药性特点在于能够入脾胃两经，即同时对脾胃的功能产生正面影响。具体来说，甘味可以补益脾气，增强脾胃的消化功能；苦味则有助于祛除体内湿气，减轻湿阻脾土的症状；而温性则能有效地化湿，使湿气得以排出。
白术还具有补脾胃之气的作用，对于改善肝郁伤脾、湿阻脾土所导致的消化不良、食欲不振等症状具有显着疗效。为了更好地发挥其药效，医生采用了黄土炒制的白术，这样可以增强其燥湿、化湿的功能，进一步提高治疗效果。
在本病例的治疗过程中，仅使用了白术一味中草药，便取得了显着的疗效，这充分体现了中医的辨证论治原则和药物对症治疗的重要性。中医治疗疾病，强调根据患者的整体病情进行辨证施治，以达到治病求本、标本兼治的目的。因此，本案例的治疗方法不仅针对症状，更注重对病因的调理。
然而，仅仅依靠药物治疗，并不能完全解决患者的病情。患者还需注意饮食调养、保持良好的作息习惯，以促进脾胃功能的恢复和提高生活质量。饮食方面，患者应遵循“五谷杂粮、荤素搭配、少食多餐”的原则，避免过度油腻、辛辣、寒凉的食物，以免加重脾胃负担。此外，保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠，有助于身体机能的恢复。
总之，通过运用白术一味中草药，结合患者的整体状况进行辨证施治，并辅助饮食调养和良好生活习惯，本病例取得了显着的治疗效果。这再次证明了中医在治疗肝郁伤脾、湿阻脾土等症状方面的独特优势和疗效。