全程只需放5样，大家都知道是什么了吧，分别是白芷、葱段、姜片、盐、胡椒粉。这样炖出来的羊肉软烂不柴，羊汤鲜美清甜，好好享用吧！
土豆和胡萝卜是绝配，教你一个神仙吃法，连吃5天都不腻，真解馋
土豆和胡萝卜是常见的食材，它们的搭配却能带来意想不到的美味。通过简单的步骤，我们可以制作出一道清脆爽口、酸辣开胃的凉拌土豆丝。这道菜不仅味道好，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
1. 准备食材
我们需要准备一根胡萝卜、一个土豆（如果土豆较小，可准备两个）、适量的大蒜、干辣椒、花椒粒、盐、味精、白糖、生抽、香醋、小磨香油。
2. 处理食材
土豆和胡萝卜洗净，土豆去皮切丝，用清水浸泡防止氧化。胡萝卜去皮切丝，大蒜切末，干辣椒切段。
3. 调制料汁
将蒜末、干辣椒段、花椒粒放入碗中，浇上热油激发香气，加入盐、味精、白糖、生抽、香醋、小磨香油，搅拌均匀。
4. 焯水
烧开水，滴入两滴食用油，先放入胡萝卜丝焯水30秒钟，再放入土豆丝继续焯水20秒钟，捞出过凉。
5. 凉拌
土豆丝和胡萝卜丝控干水分，倒入调好的料汁，搅拌均匀，装盘即可。
沙溪扣肉
材料准备：
- 五花肉：约 800 克，选择肥瘦相间、层次分明的新鲜五花肉。
- 芋头：500 克，挑选质地粉糯的芋头。
- 南乳：3 块
- 老抽：适量，用于给肉皮上色。
- 生抽：适量，增添鲜味。
- 白糖：2 大勺，增加甜味。
- 盐：1 小勺
- 米酒：3 大勺
- 葱：2 根，打成葱结