“对啊！这里大山，能喂猪的东西多了，把小猪劁了，养大的猪肉质鲜美，发展养猪业挺不错的，不用上山打猎！”苏樱没有意识到哪里不对。
虽然羊是主流肉食，但羊要耗费大量草地，对于以农耕为主的国家来说，承受不起。
不像猪，杂食动物，浑身是宝，猪皮、猪鬃用途广泛，甚至猪粪都是农家肥。
唐代猪之所以不是主流肉食，除了骚味儿重，出栏周期长也是重要原因。
猪要一年半到两年才出栏，却只有150斤左右，而且猪巨能吃，每天割猪草也是农人的一项重要工作。
从时间、人力成本上算，确实不如羊划算。
华夏本土猪品种几乎都体型不大，现代社会，也是七十年代末期引进的国外大白猪，一年出栏，能长到三百多斤，逐渐成为国内主要养殖品种。
土生土长的本土猪渐渐淘汰，只在一些偏远、少数民族地区能看到，散养为主。
清水煮熟，切成坨打蘸水吃，肉质肥糯、鲜香，肥而不腻，贵客来时才舍得拿出来招待。
宋代开始猪肉慢慢成为主流肉食，元代又回到羊肉，明代再回到猪肉，之后一直以猪肉为主流肉食。
若规划得当，家家户户养个两三只，梧县的养猪数量很可观，售卖的话，百姓也多一份不错的收入。
听完苏樱的阐述，胡县丞很心动。
梧县穷得叮当响，唯有山到处都是，猪杂食，漫山遍野都是它能吃的。
按苏樱说的，葛叶也是极好的猪饲料，挖了葛根，那些葛叶与其烂在地里，还真不如拿来喂猪。
一头猪再不值钱，150斤至少也能卖一贯钱，对于百姓来说，是一笔巨资！
“女娘，这百姓养猪，只要有人买，自然有人愿意养，只是那劁猪的，上哪儿去寻？”胡县丞搓搓手，最后那句话有些不好启齿。
“大人，军营中煽马的不是现成的？真要是推广开，不止百姓多一笔收入，还能养活一批劁猪匠呢！”苏樱笑道。
“哎哟，瞧我，还真忘了这茬儿！”胡县丞拍拍脑袋，钻牛角尖了。
兽医、劁匠本是一家，特别是军营中养马的，经手的多了。
这一聊，话题扯得老远，就听苏樱跟卢照时、胡县丞侃侃而谈，苏步成默默听着，心中甚至遗憾，没能在长安县实施，有了这些，天灾来临时，百姓也能多几样保命的。
“想不到苏县令竟生了如此厉害的女娘！可惜是个女娘，要是个小郎君，要不了多久，苏家又能站起来！”回村的路上，卢照时感叹道。
“正好便宜了咱梧县！呵呵！”胡县丞笑呵呵道。
“你倒是乐呵！”卢照时笑笑。
杨老汉几位村老各怀心思，按照苏樱说的，村里每家养个两三头猪，还真可行。
各自默默盘算着多卖几次粉条攒足钱，待赶集买一两只来养上。
“咦，这蒟蒻咋还切成片晒上了？”
回到村长家，胡县丞发现簸箕里晒了不少蒟蒻片，这又是什么新吃法？
“蒟蒻切片晒干也能去掉毒性，磨成粉，既可做魔芋吃，又能做粉条，吃法多着呢！”杨老汉介绍道。