李青童在战场上拼命时，远在京都的潘金花也在做一件大事。
——她在制盐。
刚来这里时，李家因私盐案获罪，这事在她心头萦绕数年，如今她入了皇帝的视线，若是不拿出点东西震撼他一下，往后李家动辄得咎。
被人垂涎不好，但是又垂涎又敬畏没什么不好，总之该有的尊荣，她要。
粗盐盛行于这个时代，不是因为它好吃，而是因为它便宜。
但实际上，世上更多得是连粗盐都用不起的人家，只能用些盐石。这东西就是泥沙混合物，带些咸味，这种盐石做出来的菜，哪里能见人。
普通百姓吃饭，不是为享受，只是为饱腹，好不好吃，并不重要，能让他们活下去就行。
潘金花他们流放后，也过了一段只能买粗盐吃的日子，那味道咸、苦、涩，她记忆犹新。
盐石，她没敢尝，这里头矿物质太多，也是有些毒的。
盐的问题不解决，私盐就永远不会消亡，这是中华历史告诉她的。
而制作细盐，不只为了自己能被皇帝尊重，也不只为了李家更大的荣光，她也想惠及天下百姓，让这些贫苦人，能稍微地活得更好些，哪怕比原先好一点点。
这里的盐多为井盐，品质好的盐均为达官贵人餐桌之物，极少流到民间，巨富自然也能吃到，就是钱财花费就可不是贵人的那个数了，至少要翻两倍。
潘金花很自然地便想到了晒盐，大昭恰好也有临海的地域。在潘金花有意的收集信息后，她得知，这些地方的百姓，以往都是风吹日晒得打鱼晒网，靠水吃水。