“肖镇餐厅”就是个肖镇哄媳妇儿的项目，顺便给休学生孩子的伊万卡发零花钱的道具项目。
这没想到啊，就这个由两个大仓库组建的小美食城因为味道正宗不但闯荡的中国人喜欢，更是吸引了一大批的多国部队的有钱人来消费。
这些家伙有些吃过华裔改良版的左宗棠鸡之类的不伦不类的酸甜口玩意儿，一吃完肖镇餐厅的正宗原味中餐后，都嫌弃唐人街和第五大道的是什么玩意儿。
最开始为了不必要的麻烦，两个大餐厅一个是绿色餐厅提供清真伊斯兰食品，都是从新疆请的清真大师傅下厨。
一个是联合国蓝的蓝色餐厅，提供多样化中餐服务，也提供酒类服务。
后续肖家卤坊和瑞幸咖啡进来后，肖镇又让在肖家卤坊提供音乐伴唱服务，搞成了变种音乐餐吧。
请的乐队都是哥伦比亚凤凰经纪公司的练习生们去轮流表演。
也算给这些有些经济压力的少男少女们额外找了个挣钱的路子。
哥伦比亚凤凰经纪公司招全球练习生，那是出了名的严格和严厉，还有文化成绩要求。
要提供三代无刑事犯罪记录，父母非离异家庭，三代无种族歧视记录，然后才算是进入了初选，签订一年试训合同。
一年到期硬性规定刷掉一半，这些都是从15岁开始的少男少女，试训一年期第一考察的就是文化成绩其次才评比才艺。
肖镇虽然把恶名昭彰的练习生制度发扬光大了，不过看看这就是变相的我军文艺兵还严格的选拔制度。
特别要求的是文化成绩，这都算肖家两父子旗下全球产业的一大特色。
第二年和有幸过五关斩六将成功和公司签约的三年期练习生。
差不多也到了读大学成年的年纪首先就是是否被大学录取，没录取的自然淘汰。
当然也有艺人艺能创作能力强的会被公司保荐去南加大和港城艺术学院和上海戏剧学院留学和入读，每年全球只有66人。
这些就是D级合约艺人，每年会安排全球资源让这些D级艺人参加一些公司资源活动挣劳务收入。
现在轮岗在“肖镇餐厅肖家卤坊”驻场演出的就是2001年度的闯关成功的D级合约艺人。
这些小家伙从试训开始第一年每人每月有1000美元的生活补贴，第二年是2000美元，第三年就是3000美元的税后生活补贴，可不存在压榨预备艺人的事情。